Nagyon nehéz meglepetést okozni családtagjainak ebéd közben, mert az elkészített ételeknek nemcsak sok vitamint kell tartalmazniuk, hanem nagyon ízleteseknek is.
Ismeretes, hogy az ebédmenünek tartalmaznia kell salátát, első, második fogást és desszertet.
Milyen salátát készíthet ebédre?
Nyáron elkészítheti ebédre a legegyszerűbb, de nagyon egészséges és finom salátát friss zöldségekből. Vegyünk három paradicsomot, három uborkát, vágjuk apró kockákra, adjunk hozzá pár fokhagymagerezdet (vagy cseréljünk hagymára), sót, fekete borsot, friss fűszernövényeket, a salátát majonézzel, tejföllel vagy növényi olajjal ízesítjük.
Milyen levest készíthet ebédre?
A savanyúság első fogásként tökéletes. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 1/2 csésze gyöngy árpa;
- 6 közepes burgonya;
- 2 közepesen savanyított uborka és savanyúság;
- hús (marhahús vagy sertéshús);
- hagyma;
- sárgarépa;
- só bors.
Vegyünk egy kis serpenyőt, öntsünk bele vizet, adjunk hozzá gyöngy árpát, ízlés szerint sót és tegyük tűzre. A gyöngy árpának kb. 40 percig kell főznie. Töltsön meg még egy serpenyőt vízzel, sóval és főzze bele az előzőleg kockákra vágott húst, amelynek mérete körülbelül két centiméter lesz.
A többi zöldséget megmossa és meghámozza, a burgonyát apró kockákra vágja, hozzáadja a húsos fazékhoz. Tegyen oda apróra vágott uborkát.
Vegyen egy serpenyőt, öntsön bele növényi olajat, amelyben hagymát és sárgarépát fog sütni. Amint elkészül a savanyúság sültje, tegye egy serpenyőbe hússal, burgonyával és uborkával, tegye oda a főtt árpát, öntsön bele egy kis uborkás savanyúságot, és készen álljon.
Második ebéd
Második fogásként használhatja a szokásos sült burgonyát. Vegyünk 10 közepes méretű burgonyát, vágjuk apró kockákra, és tegyük forró olajjal ellátott serpenyőbe, kicsit pirítsuk meg. Adjunk hagymát, 1 friss paradicsomot, ízlés szerint sót és borsot ugyanahhoz a serpenyőbe. Vigye fel az edényt időnként megkeverve.
Desszert ebédre
Desszertként bármilyen házi süteményt tálalhat. A legegyszerűbb étel a palacsinta. Három tojást, sót, cukrot, tejet és lisztet egyesítünk egy mély tálban. Az összetevőket leginkább szemenként lehet hozzáadni, de végül sima, vastag tésztát kell készítenie. Süsse a palacsintákat serpenyőben forró növényi olajjal. A kész ételt tejföllel, lekvárral, mézzel, sűrített tejjel vagy vajjal tálalhatja.
