A váratlan vendégek számára a legjobb csemege az, ami gyorsan főz. Rákpálcikás pita tekercsekkel nagyon finom is lesz. Válasszon egy kiadós lehetőséget tojással, vagy válasszon egy könnyű zöldséges harapnivalót, akárhogy is, fél óra alatt remek étel kerül az asztalra.
Bőséges pita tekercs rákbotokkal
Hozzávalók:
- 1 lapos torta örmény lavash;
- 100 g rákpálca;
- 2 csirke tojás;
- 70 g kemény sajt;
- 3 evőkanál. tejföl és majonéz;
- 20 g kapor;
- só.
Öntsük a vizet a tojásokra egy fazékba, tegyük erős tűzre és főzzük keményen főzve 8-9 percig. Merítse őket hideg vízbe, amíg kihűlnek, majd hámozza meg és aprítsa fel.
A töltelék finomabbnak bizonyul, ha a tojásokat nem egyszerűen késsel vágják, hanem villával alaposan megdörzsölik vagy lereszelik.
Szabadítsa ki a rákpálcákat a műanyagból, vágja nagyon apró darabokra, tegye egy tálba, és gyúrja össze az ujjaival. A kemény sajtot finomra reszeljük.
Az összes elkészített hozzávalót egy tálba keverjük, és adjunk hozzá apróra vágott kaprot. A kapott salátát tejföl és majonéz keverékével ízesítjük, és jól összekeverjük. Kóstolja meg és sózza meg, ha szükséges, de ne túl sokat.
Kenje meg az asztalon a pita kenyeret, tegye rá az összes tölteléket, és egy evőkanál hátuljával terítse el a réteg teljes felületén, ügyelve arra, hogy ne sértse meg az edény alját. Hagyja érintetlenül a szélét 3-4 cm-re, hogy a rák massza ne kerüljön ki a torta hajtogatásakor.
Tekerjen egy tekercset a pita kenyér hosszanti oldaláról, helyezze egy tálcára, takarja le fóliával és hagyja 20 percig ázni. Ezután nagyon éles késsel vágja át 2-3 cm hosszú darabokra, hogy ne rontsa el a tekercsek megjelenését.
Könnyű pita tekercs rákpálcikákkal, zöldségekkel és sajttal
Hozzávalók:
- 1 csomag örmény lavash;
- 200 g rákpálca;
- 250 g ömlesztett sajt;
- 2 uborka;
- 100 g zöld saláta;
- 30 g kapor;
- 100 g természetes joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 3-4 evőkanál. majonéz.
Ha fagyasztott rákpálcát vett, ne olvassa fel a végéig, hanem félig szilárd állapotban reszelje le egy finom reszelőn.
Az uborkát meghámozzuk, hosszában 2-3 darabra vágjuk és csíkokra vágjuk. Vágd fel a salátát és a kaprot, és az összes zöldet egy tálba keverd. Adjon hozzá apróra vágott rákpálcákat, fűszerezze joghurttal és majonézzel. Ne adjon sót a masszához, mert sajt szerepel a receptben.
Kenje meg a pita kenyér lapjait, és tompa késsel kenje meg olvasztott sajttal. Tegye a tetejére a főtt rákkeveréket, simítsa el, és tekerje vastag tekercsbe a tortillákat. Hagyja pihenni 15-20 percig, majd vágja le a száraz végeket. Vágja a pita kolbászt tekercsbe, helyezze át egy edénybe, szépen rendezze el és tálalja.
