A Matnakash egy nagyon ízletes, tágas és rendkívül gyengéd örmény kenyér, amelyet könnyű elkészíteni. Szánjon rá időt és sütje meg ezeket a csodálatos süteményeket.
Szükséges
- - búzaliszt - 500 g;
- - száraz élesztő - 1 púpozott teáskanál;
- - cukor - 0,5 teáskanál;
- - só - 2 teáskanál;
- - meleg víz - 350-400 ml;
- - növényi olaj - 2-3 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Először a búzalisztet szitán át kell vezetni egy elég mély edénybe. Ennek az eljárásnak köszönhetően a matnakash nagyon gyengéd és légies lesz, mivel a liszt oxigénnel telített.
2. lépés
Miután mély vizet öntött egy mély fenekű tálba, a következő összetevőket adja hozzá: száraz élesztő, átszitált búzaliszt, kristálycukor és só. A kapott elegyet 20 percig keverjük. Ezután takarja le a csészét a képződött tésztával, és tegye félre egy meglehetősen meleg helyre 60 percre.
3. lépés
Miután letelt az idő, engedje le tenyerével a vízzel megnedvesítve a 2-szer megkelt tésztát, és gyúrja még néhány percig. Ezen eljárás után állítsa vissza a tésztát melegre körülbelül fél órára.
4. lépés
A megfelelő tésztát ossza két egyenlő részre, és alakítsa mindegyikből gömb alakot. Hagyja a tésztát így állni negyed órán keresztül.
5. lépés
Miután az egyik tésztadarabot dúsan kikent tepsire tette, formázzon belőle egy süteményt, kis mennyiségű vizet vigyen fel a felületére, és körültekintően, valamint az alak mentén gondosan készítsen barázdákat. Küldje el az örmény kenyeret ebben a formában főzni a sütőben, amelynek hőmérséklete 220 fok, körülbelül 20 percig.
6. lépés
Amikor az első matnakash megsült, a másodikat pontosan ugyanúgy főzzük meg.
7. lépés
Mindig meleg süteményeket tálaljon az asztalra. Matnakash készen áll!
