A palacsintasaláták mind megjelenésükben, mind ízükben nagyon eredetiek, ezért ünnepi előételként tökéletesek, csábítóak és kielégítőek. Próbáljon csirkét, sült halat vagy marhahúsos ételeket búzával vagy tojásos palacsintával.
Palacsinta és csirkesaláta
Hozzávalók:
- 250 g füstölt vagy főtt mell;
- 150 g pácolt gomba;
- 6-8 retek;
- 2 paradicsom;
- 100 g zöld saláta;
- 10 g kapor és petrezselyem;
A szószhoz:
- 50 g természetes joghurt;
- 80 ml olívaolaj;
- egyenként 1/3 teáskanál őrölt fehér bors és só;
Palacsinta esetén:
- 80 g liszt;
- 1 csirke tojás;
- 150 ml tej;
- 1/3 teáskanál Szahara;
- egy csipet só;
- növényi olaj.
A tojást egy csipet sóval és cukorral habverővel felverjük, összekeverjük a tejjel, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A keveréket simára keverjük. Melegítsen elő egy vastag, lapos fenekű serpenyőt, kefe növényi olajjal, és mindkét oldalán pirítsa meg a palacsintákat, amíg enyhén meg nem pirul. Hűtsük le őket, tekerjünk tekercsbe, és vágjuk vékony metéltre.
Vágjuk a csirkét csíkokra, a retket a keresztmetszetre, a paradicsomot pedig a szeletekre. A zöldsalátát és a kaprot apróra vágjuk. Engedje le a sóoldatot a gombákról, és vágja fel késsel. Kombinálja az összes elkészített étel összetevőt. Kombinálja a joghurtot olívaolajjal, borssal, sóval és ízesítse a salátát. Díszítsük petrezselyem levelekkel.
Palacsinta saláta sült halakkal
Hozzávalók:
- 250 g fehérhal filé;
- 50 g liszt;
- 200 g kelkáposzta;
- 1 piros kaliforniai paprika;
- 3 zöld saláta levél;
- 2 palacsinta az első recept szerint;
- növényi olaj;
- só;
A szószhoz:
- 50 g áfonyalekvár;
- 50 ml balzsamecet;
- 50 ml olívaolaj.
Dörzsölje a halfilét sóval, forgassa lisztbe, és pirítsa meg növényi olajban, amíg arany ropogós lesz. Hűtsük le és darabokra törjük. Vágd össze a paprikát, a káposztát, a salátát és tedd egy mély tálba. Adjunk hozzá halat, palacsintatésztát, adjunk hozzá egy kis sót, és óvatosan keverjük össze a salátát két kanállal vagy villával. Kombinálja a lekvárt, az olívaolajat és a balzsamecetet egy külön tálba, és csepegtesse át az edényt.
Palacsinta és marhahússaláta
Hozzávalók:
- 250 g főtt marhahús;
- 1 nagy hagyma;
- 25 ml almaecet;
- 1 evőkanál. Szahara;
- 8-10 pácolt uborka;
- 80 g majonéz;
- 1/3 teáskanál őrölt feketebors;
- só;
Palacsinta esetén:
- 2 csirke tojás;
- 50 ml tej;
- 1/3 teáskanál só.
A tojásokat pépesítsük sóval, habosra keverjük tejjel, és omlett palacsintát sütünk. Forraljon fel fél pohár vizet, oldja fel benne az ecetet és a cukrot. Félkarika hagymába mártjuk, 2 percig forraljuk, és szűrőedényben eldobjuk. Vágja csíkokra a marhahúst, az uborkát és a palacsintát. Tegyen mindent egy nagy tálba, tegye majonézzel, keverje össze, borssal és sóval ízesítse, ha szükséges.
