A hering a szervezetünk számára hasznos fehérjeforrás, aminosavakban gazdag. Ezenkívül ez a hal magas A-, D- és E-vitamin-tartalommal, valamint a szükséges makro- és mikroelemekkel rendelkezik. Ezenkívül a hering jódforrás. Az ecetben pácolt finom és finom heringfilé az egyik legnépszerűbb előétel. A pác nagyon gyorsan elkészül, és a kis filadarabok miatt gyorsan beáztatja a pácba. A cukor és a fekete bors fűszert ad a páchoz.
Szükséges
-
- 2 hering
- 1 hagyma
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál borecet
- csipet cukrot
- őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a heringet hideg folyó víz alatt.
2. lépés
Helyezze a halat több papírtörlőre.
3. lépés
Távolítsa el a farkát, az összes uszonyát és a fejét.
4. lépés
Nyissa ki a hasát, és súrolja meg az összes belsejét.
5. lépés
Öblítse le újra a halat, és cseréljen törölközőt, dobja ki a beleket és az uszonyokat.
6. lépés
Végezzen bemetszést a hal hátsó része mentén, és a tetem tetejétől kezdve távolítsa el a bőrt.
7. lépés
Ezután a gerinc oldaláról késsel válassza el a filét a csontoktól.
8. lépés
Vágja a halakat részletekben.
9. lépés
A hagymát meg kell hámozni és vékony karikákra vágni.
10. lépés
Készítsük el a pácot. Adjunk hozzá ecetet, egy csipet cukrot és borsot az olajhoz.
11. lépés
Mindent jól habverjünk.
12. lépés
Helyezze a filét és a hagymát a pácba, és alaposan keverje meg, de óvatosan, hogy ne károsítsa a húst.
13. lépés
Hagyja rajta 20-30 percig.
14. lépés
Pácolt hagymával tálaljuk.
