A bunda alatti hering szinte minden ünnepi ünnep alkalmával hagyományos lett. Születésnapokra, újévi ünnepekre, évfordulókra és egyéb rendezvényekre készül. A háziasszonyok kifinomultan készítik a bundát, új és új összetevőket adva az ételhez. Időről időre pedig egy bunda alatti hering lepi meg újszerűségét és ízét.
Saláta "Hering bunda alatt"
A saláta klasszikus változatának elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- atlanti hering - 1 filé;
- burgonyagumók - 2-3 darab;
- répa gyökérnövény - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- majonéz - 150 gramm.
Ez a saláta természetesen nagyon finom, de sokan már megszokták. Hogyan finomíthatja ezt az ételt úgy, hogy a bunda ízletesnek és a hering pikánsabbá váljon?
A szaftosabb és finomabb saláta elkészítéséhez a heringet konzervekben használhatja. Fűszerekben és olajban már átitatott. A zöldségrétegek között felváltva használhatja a majonézes konzervolajat. Ez lehetővé teszi, hogy a hering íze gyorsabban behatoljon a többi ételbe.
Ha vágyakozik némi pikantériát és kifinomultságot adni ehhez az ételhez, a következő összetevőket hozzáadhatja a heringhez egy bunda alatt:
- alma (savanyú) - 1 darab;
- sárgarépa - 2 darab;
- dió - 50 gramm;
- ½ citrom.
Fűszeres heringet főzni egy bunda alatt
Az első lépés a zöldségek elkészítése a salátához. A burgonya, sárgarépa és cékla gumókat jól meg kell mosni és fel kell forralni.
A zöldségfélék főzése során emlékezni kell arra, hogy a burgonya sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint más gyökérnövények. Ezért jobb külön forralni.
A főtt gyökereket rövid ideig öntsük hideg vízzel. Így gyorsabban lehűlnek, és könnyebb megtisztítani őket. Alaposan hámozzon meg burgonyát, sárgarépát és céklát. Ezután durva reszelővel aprítsa fel a zöldségeket.
A saláta elkészítéséhez minden zöldséget külön tálba kell reszelni.
Most elkezdheti elkészíteni a tölteléket a többi réteg számára. Ehhez le kell őrölnie a heringet a konzervekből. Szabadítsa ki a savanyú almát a héjából és a magjából, reszelje le és szórja meg egy fél citrom levével. A dióbéleket fel kell aprítani és egy serpenyőben olaj nélkül enyhén meg kell sütni, majd lehűteni.
Ha elkészíti a bunda összes termékét, folytathatja a fő művelettel. Helyezzen egy réteg burgonyát egy edényre, majd egy réteg hagymát. Csepegtesse meg tartósított olajjal.
A bundában a következő réteget heringből kell készíteni, amelyet egy réteg sárgarépa, alma és cékla követ. És csak most lehet mindent nagyvonalúan bekenni majonézzel. Díszítse a hering tetejét bunda alatt, sült dióval. Ha szükséges, megismételheti az összes réteget a salátában.
A bunda alatti hering végső díszítéséhez díszítheti az étel tetejét főtt répából és sárgarépából készült rózsákkal, kiegészítve őket petrezselyem ágakkal.
