Egy üveg aromás fűszerek valóban varázslatos eszköz, amely lehetővé teszi, hogy egy közönséges ételt étvágygerjesztő és finom étellé változtasson. Ma az üzletekben szinte bármilyen fűszert és gyógynövényt megvásárolhat, azonban nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen csinálni.
Utasítás
1. lépés
A hús-, hal- vagy zöldségételek kész keverékei manapság különösen népszerűek a háziasszonyok körében. Maguk fűszerek mellett azonban ezek a készletek nagyon gyakran tartalmaznak tartósítószereket és mesterséges aromákat. Ezért a fűszerek és ételízesítők vásárlása előtt alaposan tanulmányozza át a termék összetételét, amelyről a csomagoláson található információk találhatók.
2. lépés
Ne felejtsük el, hogy sok fűszer gyógyhatású. És mint minden gyógyszernek, lehet saját ellenjavallata is. Ha allergiás reakcióktól szenved, ne vásároljon fűszerkeverékeket, mivel ezek allergén összetevőket tartalmazhatnak. Válassza a szokásos fűszereket és gyógynövényeket.
3. lépés
Az előállítási és tárolási technológiák szintén befolyásolják a fűszerek minőségét. A sáfrányt, a fahéjat, a zsályát, a cayenne-paprikát és sok más ételízesítőt oda kell csomagolni, ahol nőnek. Ebben az esetben a csomagoláson feltüntetett információk bizonyíthatják a termék minőségét. A legjobb, ha csak két szervezet elérhetőségeit tartalmazza: a gyártó (csomagoló) és az eladó.
4. lépés
A természetes termékeket legfeljebb hat hónapig tárolják. A hosszabb eltarthatóságú fűszerek gyakran tartalmaznak tartósítószereket. Ezért óvatosnak kell lennie a hosszú eltarthatóságú fűszerekkel és fűszerekkel szemben.
5. lépés
A tárolási idő nagyban függ a csomagolás minőségétől. Minél légmentesebb, annál hosszabb lesz a fűszerezés ideje. Maguknak a fűszerek zacskóinak vagy tartályainak kicsieknek kell lenniük, hogy a tartalma ne süljön fel, és megbízhatóan védve legyen a nedvességtől. Ha zacskóban vásárol fűszereket, gyere haza és nyisd ki a csomagot, öntsd a tartalmát egy üvegtartályba. Tehát a fűszerek nem veszítik el aromájukat és nem őrzik meg ízüket.
6. lépés
Ügyeljen a fűszerek őrlésére. Az a tény, hogy a túl finom őrlés lehetővé teszi a gátlástalan gyártók számára, hogy lisztet vagy keményítőt adjanak a fűszerekhez és fűszerekhez. Ha finomra őrölt fűszerekre van szüksége, mindig használhatja házi malmát vagy kávédarálóját.
