A japán konyha nagyon ízletes, egészséges, és ami sok ember számára nagyon fontos, alacsony kalóriatartalmú. Japán kávézókban és éttermekben sokan kipróbáltuk a csodálatos forrótekercseket. Lehet főzni forró zsemlét otthon, és szokatlan ételekkel kedveskedni családjának és barátainak? Mindegyikünk képes önállóan elkészíteni a tekercseket. Például forró tekercs lazac és garnélarák.
Szükséges
-
- rizs
- noria moszat
- friss uborka
- sózott lazac
- garnélarák
- ecet
- só
- cukor
- wasabi
- szója szósz
- gyömbér
- vaj
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a rizst vízben. Helyezzük egy fazékba, és főzzük nagy lángon körülbelül 5 percig. Amíg a rizs fő, oldjon fel egy kis cukrot és sót az ecetben.
2. lépés
Amikor a rizs elkészült, hajtsa be egy szűrőedénybe. Öntsük az elkészített ecetet, keverjük össze. Ne avatkozzon bele túlságosan. A mozgásoknak nyomasztó jellegűeknek kell lenniük. Ehhez jobb egy fa spatulát használni. Várja meg, amíg a rizs kissé kihűl.
3. lépés
Helyezzen egy nori tengeri moszatlapot egy fatáblára, és óvatosan rétegezze le a főtt rizst. Fordítsa a hínár rizst lefelé. Óvatosan járjon el, ne szórjon szét.
4. lépés
A sózott lazacot szép szeletekre vágjuk. A szeleteknek hosszúaknak és vékonyaknak kell lenniük. Helyezze a szeleteket a nori-ra sávos mintára.
5. lépés
Öntsön forrásban lévő vizet a garnélára, engedje le a vizet, és várja meg, amíg kihűl. Amikor a garnélarák teljesen megolvadt, távolítsa el belőlük a héjat. Helyezze a garnélarákot egy sávba, a lazac tetejére.
6. lépés
Vágjon egy friss uborkát vékony csíkokra. Helyezze a vödörlift tetejére a többi töltelék tetejére.
7. lépés
Tekerje a kapott csíkot tekercsbe. Csavarja szorosan, ügyelve arra, hogy ne ejtse le a tölteléket. A rizs nélkül maradt élt meg kell nedvesíteni a maradék vízzel, és akkor könnyen tapad.
8. lépés
Készítse elő a tésztát úgy, hogy az egyik tojást meleg vízzel és liszttel felveri. Ügyeljen arra, hogy a tészta elég vastag legyen. Adhat hozzá egy kis sót.
9. lépés
Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben. Mártsa bele az elkészített tekercset, és süsse addig, amíg egy finom arany kéreg meg nem jelenik. A tűznek erősnek kell lennie.
10. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, vágja darabokra. A késnek nagyon élesnek kell lennie, különben összetörheti a tekercseket.
11. lépés
Tálalja a tekercseket speciális, vagy a helyzet függvényében egyszerű fatáblákon. Helyezzen előre szójaszószt, gyömbért és wasabit az asztalra. Jó étvágyat és finom tekercseket kívánunk!
