Ma nagyon értékeljük a gyorsan és egyszerűen elkészíthető finom recepteket. A lusta káposzta tekercs olyan recept, amely időt takarít meg, és minden ínyencnek örömet szerez. Hogyan készíthet olyan káposztás ételt, amely megőrzi az összes hasznos tulajdonságot, miközben időt takarít meg?
Hasznos tippek
Minden háziasszony lusta káposzta zsemlét készít egy régóta ismert recept szerint. Az alábbi trükkök segítenek abban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki összetevőiből, és a lehető legtöbbet hozza ki az összetevőiből. Ez egy idő és tapasztalat által bizonyított recept.
1. Fontos, hogy a káposztát apróra vágjuk. Célszerűbb finomra vágott káposztát főzni, mivel ez csökkenti a főzési időt.
2. Ha darált húshoz húst választunk, előnyben kell részesíteni a csirkét vagy a pulykát. Ezek a húsok diétásak és gyorsabban főznek.
3. A káposzta tekercsének sütéséhez jobb egy széles körben elterjedt finomított napraforgóolajat használni. Pazarló az olívaolaj használata, amely sütéskor számos hasznos nyomelemet tartalmaz. A hőkezelés során minden hasznos anyag romlik, és semmilyen hasznot nem hoz.
Harminc percet vesz igénybe a lusta káposztatekercs főzése 4 fő számára.
Bevásárló lista:
- fehér káposzta - 1 kg.
- rizs - fél pohár.
- darált hús - 0,5 kg.
- tojás - 2 db.
- napraforgóolaj - 3-4 evőkanál
- só, őrölt bors - ízlés szerint.
- friss paradicsom 200 g vagy paradicsompüré 100 g
Recept
A főzési folyamat a rizs felforralásával kezdődik, amíg félig meg nem főzik. Nagy mennyiségű sós vízben a megmosott rizst körülbelül 7-9 percig főzzük. Ezután lecsepegtetjük és hagyjuk kissé kihűlni.
Forrás közben a felső levelek alól felszabadult káposztafejet több darabra vágják. Középtől el kell távolítani a csonkot. Ha a káposztaleveleken vannak sérült területek, azokat le kell vágni. Ezután apróra vágja a káposztát.
A főtt rizst egy nagy tálban összekeverjük (hogy kényelmes legyen összekeverni) darált hússal, sóval, fűszerekkel és tojással. A masszát alaposan összegyúrják, hogy homogén állapotot kapjon.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott káposztát mindenhez, utána mindent újra összekeverünk.
A további munkához vastag falú serpenyőre lesz szükség. A legjobb megoldás az öntöttvas lenne. Olajat melegítenek rajta.
Vízzel megnedvesített kézzel kis hosszúkás káposzta tekercseket kell alkotnia a kapott masszából, és egy serpenyőben felmelegített olajba kell tenni. A lusta káposzta tekercseket mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Amikor az összes káposzta tekercs megsült, adjunk hozzá reszelt paradicsomot vagy vízben hígított paradicsompürét a serpenyőbe. A vizet annyira hozzáadják, hogy szintje kissé a töltött káposzta felső határa alatt legyen. Fedje le az edényt fedővel és lassú tűzön 15 percig párolja.
Ezeket a káposztatekercseket forrón tálaljuk. Rajtuk kívül bármilyen zsírtartalmú vagy majonézes közönséges tejföl szolgál.
