Természetesen az igazi keleti pilafot bográcsban és nyílt tűzön főzik, de még egy hajszárítóban is finomnak bizonyul a rizs, és a pilaf nagyon finom.
Szükséges
- 4. tálalás:
- - 300 csirke filé;
- - 3-4 evőkanál rizs;
- - 1 fej hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 3 evőkanál vaj;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágja apróra a csirkefilét. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. Alaposan öblítse le a rizst és áztassa be.
2. lépés
Megolvasztjuk a vajat, és öntsük egy edénybe. Csirkehúst, reszelt sárgarépát és hagymát küldjön oda. Helyezze az edényt az alsó rácsra, és nagy sebességgel és maximális hőmérsékleten kb. 15 percig főzze a légzsírban.
3. lépés
Ezután tegye az áztatott rizst, töltse fel vízzel úgy, hogy 1 cm-rel a rizs szintje felett legyen. Ízlés szerint sós pilaf. Helyezze újra a pilaf edényt a légszárítóba. Most nagy sebességgel és 230 fokon főzzük körülbelül 40 percig.
