A méz növényi termék, amelyet régóta fogyasztanak Oroszországban. Mindig nagyra értékelték az egyedi íze és csodálatos aromája miatt. És még - az egyedülálló gyógyító tulajdonságokért, amelyeket azonban a helytelen tárolás következtében könnyen elveszíthet.
Szükséges
Üvegből, kerámiából, hársból, nyírból, bükkből vagy cédrusból készült tartály, fedél
Utasítás
1. lépés
Megfelelő tárolás esetén a természetes méz több évezredig is eltarthat. Ezt a tényt a közelmúltban megerősítették a régészek, akik felfedeztek egy konténert ezzel a termékkel az egyik egyiptomi piramisban, amelyet a fáraó temetésekor a sírban helyeztek el. A felfedezett öreg mézet meg lehetett enni.
2. lépés
Annak érdekében, hogy a méz a lehető leghosszabb ideig folyékony maradjon, abszolút tiszta és száraz üvegből vagy kerámiából készült edényben kell tárolni. Hermetikusan lezárt hársból, cédrusból, nyírból vagy bükkből készült tartályok is megfelelőek. Természetesen az idő múlásával a méz mindenképpen cukrozott lesz, mivel ez természetes folyamat, de nagyon késleltetni lehet ezt a pillanatot, és egy csodálatos folyékony termékkel lehet lakmározni.
3. lépés
A mézet hosszú ideig nem szabad rézből vagy fémötvözetből készült edényekben hagyni, amelyek cinket vagy ólmot tartalmaznak. Az ilyen tartályban történő tárolás eredményeként a termék oxidálódhat, emellett a szervezetre mérgező vegyületek képződnek benne. A kellemetlen utóíz akkor jelenik meg a mézben, ha fémtálban tartja.
4. lépés
A méz nem szereti a közvetlen napfénynek való kitettséget, nagyon alacsony vagy magas hőmérsékletet. Ezért jobb, ha 0 és + 15 ° C közötti hőmérsékleten sötét és mindig száraz szekrényben vagy pincében tároljuk. Különösen érdemes elrejteni az átlátszó üvegedényeket a nap elől, mivel a fény negatív hatással van a mézre, elpusztítva a benne lévő hasznos enzimeket.
5. lépés
A sót, amely fenntartja a levegő páratartalmát, az erős illatú fűszereket, az ecetet és más, kifejezett aromájú termékeket, nem szabad a méz közelében tartani. Ha a mézes edény nem légmentes, ez a termék könnyen felszívja az idegen szagokat.
6. lépés
Ha a méz a túl hosszú tárolás miatt cukorrá vált, akkor változtathatja állagát úgy, hogy vízfürdőben megolvasztja. Az olvasztott mézet azonban hosszú ideig nem lehet tárolni, ezért jobb, ha azonnal felhasználjuk különféle ételek elkészítéséhez. De érdemes kandírozott mézet enni, mivel a melegítés eredményeként ez a termék elveszíti jótékony tulajdonságait.
7. lépés
Ahhoz, hogy a méz a fésűkben maradjon, az utóbbit több darabra kell vágni, tiszta üvegtartályba kell helyezni és fedővel szorosan lezárni. A mézzel ellátott fésűket 0 és + 15 ° C közötti hőmérsékleten, sötét és száraz helyen kell tárolni. Ez a termék különösen jó torokfájásra, ínyre, köhögésre vagy emésztési problémákra, használhat méhsejtet és egyszerűen finom és egészséges desszertként.
