Pontyételek: Lépésről Lépésre Fotó Receptek Az Egyszerű Főzéshez

2024 Szerző: Brandon Turner | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-11 14:34

A szakácsok az egész világon halakat használnak receptjeikben. Saláták, tészták, fő- és első fogások elkészítésére szolgálnak. Ma az édesvízi halakra - pontyokra - koncentrálunk. Ebből jó mindennapi étel és ünnepi csemege származhat belőle.

A ponty egyike azon kevés halfajoknak, amelyek húsának édes íze van. A halbarátok halászlét főznek belőle, serpenyőben zöldségekkel sütik és sütik. Bárhogy is dönt a ponty főzés mellett, az mégis finom lesz. Egy étel ebből a halból szinte minden zöldséggel kombinálva van, és nagyon nehéz elrontani.

Fontolja meg a legnépszerűbb és egyformán finom receptek válogatását.

Ponty zöldekkel

Az egyik legérdekesebb étel a kulináris szakemberek körében a fóliában sült ponty. Ez az étel megőrzi a hal ízét és aromáját, nem tartalmaz felesleges zsírt.

A ponty ezen recept szerinti elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 nagy ponty, legalább 1 kg tömegű;
• egy nagy csomó zöld (petrezselyem, kapor);
• 1 fej fokhagyma;
• majonéz - 2 evőkanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• só és bors ízlés szerint.

1. A halak lépésenkénti főzése a ponty feldolgozásával kezdődik. A halakat meg kell tisztítani a pikkelyektől és a belsőségektől, és alaposan meg kell mosni.
2. Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, és reszelje le a hal tetemet a kapott keverékkel minden oldalról.
3. A ponty hasát hosszában be kell vágni, és az apróra vágott zöldeket oda kell helyezni.
4. Vegyünk egy kis tepsit, és ecsettel növényi olajjal.
5. Tegye a fóliát egy tepsibe, és tegye rá a halat.
6. Kenje meg a hal felületét vékony majonézréteggel. Csomagolja be az edényt fóliába.
7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Süss halat 1 órán át.
8. A készenlét előtt 10 perccel nyissa ki a fóliát, hogy a halakon aranybarna kéreg keletkezzen.
9. Tálalja az edényt melegen. Alaposan megszórjuk gyógynövényekkel.

Ponty tejföllel hagymával

Mint tudják, a tejföl finomabb és finomabb ízt ad a halaknak. Ezenkívül egy ilyen étel minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz, így biztonságosan diétásnak is nevezhető.

Finom étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• nagy ponty, súlya 1, 5 - 2 kg;
• tejföl, legalább 25% - 250 g zsírtartalommal;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• hagyma - 4 darab;
• só és bors ízlés szerint.

1. A főzés kezdeti szakaszában a halakat meg kell tisztítani a pikkelyektől és kibelezni. A pontyot átvágják.
2. Dörzsölje meg a halat sóval és borssal. Hagyja hatni 10 percig.
3. Vágja a hagymát karikákra. Ízesítsük sóval és borssal. A kapott hagymakeveréket meghintjük növényi olajjal.
4. Tegye a halat egy tepsibe, amelyet előzőleg olajjal kikentek.
5. Töltsük meg a kibelezett halakat a hagymakeverékkel, és rögzítsük fogpiszkálóval.
6. A hagymakeverék többi részét elosztjuk a ponty tetem körül.
7. A tejfölt a joghurt állapotára kell hígítani. Ehhez keverje össze 100 ml vízzel. Adjunk hozzá fűszereket. Keverje meg jól.
8. Öntsük a tejfölös mártást a pontyra egy tepsibe.
9. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Süsse az edényt fél órán át.
10. A kész ételt forrón, apróra vágva tálalja.

Tápláló ponty új burgonyával

Ez az étel tökéletes egy családi vacsorához. Nem csak ízletes és egészséges, de nagyon kielégítő is lesz.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• legalább 1,5 kg tömegű friss ponty;
• citrom - 1 darab;
• tejföl 25% - 200 g;
• közepes méretű fiatal burgonya - 10-12 darab;
• hagyma - 3-4 fej;
• só és bors ízlés szerint.

1. Távolítsa el a pikkelyeket a halakból, a belekből és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Az előkészített halakon a hasított test teljes felületén apró vágásokat kell végrehajtani. Tehát a ponty jobban bepácolódik és megsül.
2. A halat só és bors keverékével reszeljük le. Csepegtessen egy nagy citrom levével. Hagyja a halakat pácolni 10-15 percig.
3. Vágja a burgonyát ékekre. Fűszerezzük borssal és sóval. Ha új burgonyát használ az ételhez, akkor nem kell levágnia a bőrt.
4. A tepsit kikenjük napraforgóolajjal, és a burgonyát egyenletes réteggel kibéleljük.
5. Kenje meg a burgonyaréteget tejföllel. Ízesítsük borssal és sóval.
6. Vágja a hagymát félkarikákra, és helyezze a következő réteget a burgonyára.
7. Tegye a pontyot a hagymára, és óvatosan vonja be tejföllel.
8. Melegítsük a sütőt 190 fokra, és 40 percig sütjük az edényt.

Fokhagymás ponty egy serpenyőben

Az étel gyors főzéssel és minimális összetevőkkel rendelkezik. Elkészítéséhez szüksége van:

• nagy ponty - 1 kg;
• vaj - 1 evőkanál;
• fokhagyma - fél fej;
• tejföl 25% - 2 evőkanál;
• só és bors ízlés szerint.

1. A halakat meg kell tisztítani a pikkelyektől, kibelezni, alaposan ki kell öblíteni és részekre kell vágni.
2. Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, és keverje össze sóval és borssal.
3. A kapott keverékkel reszeljük le a halat.
4. Melegítsen elő egy mély serpenyőt, öntsön hozzá kis mennyiségű olajat.
5. Kenje meg a halat tejföllel és tegye egy serpenyőbe.
6. Aranybarnára sütjük.
7. A kész ételt fokhagymamártással és gyógynövényekkel együtt tálaljuk.

Ponty zöldségekkel és gombákkal

Ez az étel alacsony kalóriatartalma és kiváló íze miatt tökéletesen illeszkedik minden étrendbe. Elkészítéséhez szüksége van:

• ponty - 2 kg;
• édes paprika - 2 darab;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• friss sampinyonval vagy más gombával - 300 g;
• citrom - 1 darab;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só és bors ízlés szerint.

1. Készítse elő a halat. Végezzen apró vágásokat a hal teljes felületén.
2. Vágja a citromot vékony félkarikákra. Helyezze őket a bemetszésekbe. Öntsük a maradék levet a halra, amelyet először meg kell sózni és ízlés szerint borsozni.
3. Vágja a hagymát félkarikára.
4. Vágjuk a sárgarépát szeletekre, és tegyük egy külön tálba.
5. Apróra vágjuk a borsot, helyezzük a sárgarépára.
6. Hámozzuk meg a sampinyonkat, öblítsük le, vágjuk vastag szeletekre.
7. Olívaolaj hozzáadásával megsütjük a gombákat.
8. A zöldségeket külön megsütjük egy serpenyőben, minimális só hozzáadásával.
9. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal.
10. Helyezzen zöldségeket egy tepsibe. Ezután helyezzen rájuk gombát.
11. Tegye a halat a kapott zöldség-gomba "párnára".
12. 180 fokon fél órán át sütjük.

Ponty "zsidóban"

Egy ilyen ételt meglehetősen nehéz elkészíteni, de minden erőfeszítés nem lesz hiábavaló. A „zsidó módon” töltött ponty még az ínyenc ínyenceket is meg fogja lepni.

Egyedi és szokatlan étel elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• legalább 1,5 kg súlyú ponty;
• 1 nagy csirke tojás;
• hagymás keksz - 7-8 darab;
• 7 közepes hagyma;
• sárgarépa - 2 darab;
• ízesítők ízlés szerint;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

1. Hámozza meg a pontyot éles késsel. Vágja félbe a fejét. Törje meg a gerincet, hogy a fej ne váljon el a testtől. Óvatosan távolítsa el a bőrt a halakról, hogy az ép maradjon. Fordítsa ki a bőrt, és különítse el a halhúst a csontoktól.
2. Öblítse le a húst.
3. Vágjon három hagymát vékony félkarikákra, ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot. A recept trükkje egy kis szódabikarbóna hozzáadása. Vizet adunk hozzá, és az elegyet felforraljuk. A keveréknek meg kell barnulnia.
4. A kekszet turmixgéppel őrölje meg. Adjunk hozzá 3 sárgáját. Alaposan fel kell verni egy keverővel, amíg homogén massza nem lesz.
5. A kapott hagymás "lekvárot" hozzáadjuk a keverékhez. Alaposan kevergetni.
6. Verjük a fehéreket szilárd csúcsokig, és adjuk hozzá a kapott darált húshoz.
7. Zöldségpárnához apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát vékony karikákra, és tepsire tesszük.
8. Fektesse ki a gerincet csontokkal és bőrrel az oldalán. Fedjük le gézzel.
9. Töltse fel a ponty bőrét darált hússal, hogy az ne szakadjon meg sütés közben.
10. Öntsön sós vizet a hal tetemére, fedje le fóliával.
11. Főzzük 190 fokon 1,5 órán át.
12. Hűtsük le a kész edényt, és díszítsük majonézzel és gyógynövényekkel.