Ez egy nagyon finom sütemény - az édes, lédús, kókuszos tésztát az alma és a cseresznye tökéletesen elindítja, enyhe savanyúságot is adnak a finomságnak. Jobb, ha egy ilyen cupcake-ot melegen tálalunk.
Szükséges
- - 250 g liszt;
- - 200 g friss fagyasztott cseresznye;
- - 180 g cukor;
- - 100 g vaj;
- - 100 ml tejföl;
- - 2 tojás;
- - 1 alma;
- - 2 evőkanál. evőkanál kókuszdió;
- - 1 evőkanál. egy kanál pálinka;
- - sütőpor, citromlé.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk az almát szeletekre, tegyük egy tálba a meggyhez, öntsük bele a konyakot, hagyjuk fél órán át.
2. lépés
A fazékban vajat megolvasztunk, almát és meggyet teszünk, kissé megszórjuk cukorral, felforraljuk.
3. lépés
Tegye a gyümölcs- és bogyómasszát egy szitára, engedje le a levét. A kész sütemény impregnálásaként használható.
4. lépés
A cukrot felverjük kevés vajjal, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után alaposan felverjük. Ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt és citromlevet, keverjük össze.
5. lépés
Adjunk hozzá lisztet 1 teáskanál sütőporral, adjunk hozzá kókuszreszeléket, keverjük össze a kapott tésztát.
6. lépés
A téglalap alakú tortaformát kikenjük vajjal, megszórjuk liszttel vagy búzadarával, és lerázzuk a felesleget. Öntsük bele a tésztát, kenjük meg a meggyet és az almát a tetején.
7. lépés
Süssük az alma és a meggy kókusz muffint 180 fokon 45-50 percig. Ezután adagokra vágjuk, melegen tálaljuk.
