Mindenki megkóstolta a legfinomabb ízű dió-csokoládé pasztát. Akik pedig még nem tették meg, mindenképpen megkóstolják ezt az édes terméket.
Klasszikus nutella
A klasszikus nutella recept kakaóport tartalmaz. Szerepe itt domináns, mivel a paszta csodálatos gazdag ízét adja a tejcsokoládénak. A természetes sűrítőanyagok itt a liszt, a cukor és a vaj. A dió hozzáadása megsokszorozza a termék kalóriatartalmát, és meglehetősen magas gasztronómiai státuszt ad.
A mindenki számára ismert földimogyoró biztonságosan helyettesíthető bármilyen más diófélével. De ez már nem klasszikus, hanem csodálatos avantgárd lesz.
Csak kb. Fél óra kell otthon főzni a nutellát.
A következő termékeket előzetesen beszerzik:
- kakaó - 6 evőkanál. l.;
- tej - 4 pohár;
- dió - 4 csésze;
- cukor - 4 pohár;
- búzaliszt - 4 evőkanál. l.;
- vaj - 250 gr.;
- só - 0,5 ek
Annak érdekében, hogy a nutella valóban ízletes legyen, meg kell vennie az összetételében található friss és meglehetősen jó minőségű termékeket. Feltétlenül meg kell győződni arról, hogy a dió jól megszáradt vagy sült, és nem avas. És a tejtermékek jobban megfelelnek a magas zsírtartalommal. Célszerű, ha ezek egy magángazdaságból származó tejtermékek. Különösen fontos a kakaó minősége. A híres tészta teljesen más ízű, jobb minőségű és gazdagabb lesz, ha pontosan kakaóbabot őröl és használ, és nem egy kész azonnali analógot egy boltból. Azok, akik otthon főztek nutellát és természetes kakaót használtak, nem pedig azonnali port, megjegyzik, hogy az ízek közötti különbség óriási.
Keverje össze a lisztet, a cukrot és a kakaót egy speciális edényben. Ezután a tejet lassan öntik ebbe a keverékbe, és a tartály tartalmát folyamatosan keverik. Ez a csomók megszüntetése érdekében történik. Ennek eredményeként homogén konzisztenciát kell elérni. Ezt a keveréket nagyon alacsony hőfokon kell elhelyezni, és ezen a hőmérsékleten kell tartani, amíg forr. Ez idő alatt a tartály tartalmát keverni kell. A következő lépés a dió darabolása. Ez történhet turmixgépben, vagy ha nem áll rendelkezésre, akkor szokásos habarcsban. Az apróra vágott diót főtt keverékbe kell önteni, majd vajat és sót tenni.
Folyamatosan kevergetve főzzük ezt a kompozíciót 15-20 percig. Miután a tartalma megvastagodott, el kell távolítania a tartályt a tűzről. Amikor az étel kihűlt, át kell helyezni egy csavaros fedéllel ellátott edénybe. Ezután a kész édes keveréket a hűtőszekrénybe kell helyezni. A nutella kibocsátása 400 gramm lesz.
Nutella házi mogyoróval
Kísérletezhet a klasszikus Nutella recepttel, ahogy tetszik.
Például megengedett a szokásos földimogyoró helyettesítése sok szeretett mogyoróval. Emiatt a tészta íze megváltozik, meglepve az új árnyalatokkal. A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:
- mogyoró - 200 gr.;
- porcukor - 4 evőkanál. l.;
- keserű csokoládé - 300gr.
- kakaó - 2 evőkanál. l.;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- vaníliás cukor - 1 tasak.
Az ilyen nutella elkészítésének első lépése a mogyoró elkészítése. Először serpenyőben kell szárítani. Az anyának meg kell barnulnia. Miután a mogyoró kihűlt, meg kell hámozni és turmixgépben őrölni.
A következő lépés a csokoládé megolvasztása vízfürdőben. Amíg a csokoládé olvad, egy vajaban keverni kell a vajat a porcukorral, és ehhez a keverékhez vanillint és kakaót kell adni. Az olvasztott csokoládéba kakaó keveréket öntünk. Mindent alaposan összekeverünk homogén konzisztenciáig. Ezt követően mogyorót adnak a tartalomhoz. Mindent újra alaposan összekeverünk, és a kész pasztát egy fedéllel ellátott edénybe helyezzük. A Nutellát hűtőszekrénybe tesszük.
Nutella tejporból
A tejpor segítségével édes pasztát készíthet. Gyakran fekszik valahol a konyhaszekrényben, és várja a legjobb órát. És akkor jött.
Minimális időbe telik egy ilyen nutella elkészítése. És megtakarított, mivel a tésztát nem kell főzni. Az összes hozzávalót simára keverjük. De van egy sajátosság. Bizonyos sorrendben hozzá kell adni őket.
És így mentünk. Az Express Nutella a következő összetevőket tartalmazza:
- mogyoró - 100 gr.;
- porcukor vagy cukor - 90 gr.;
- tejpor - 3 evőkanál. l.;
- kakaó - 4 evőkanál. l.;
- napraforgóolaj - 350 gr.;
- vanillin - 1 gr.;
- tej (zsírtartalom 3, 2%) - 150 ml.
A diót is meg kell szárítani, mint az előző receptben. Hámozzuk meg és vágjuk fel. Melegítsük fel a tejet, és oldjuk fel benne a porcukrot vagy a cukrot. Beat vanillin, tej porcukorral és növényi olaj egy speciális tartályban. Keverje össze az apróra vágott diót tejporral és kakaóval. Kombinálja a száraz összetevőket tejkeverékkel. Minden tartalmat jól megver. Nutella készen áll.
Nutella Nut Free
Azok számára, akik allergiák a diófélékre, vagy csak nem szeretik, ez a recept jól fog jönni. A paszta a következő összetevőket tartalmazza:
- tej - 600 ml.;
- kakaó - 2 evőkanál. l.;
- cukor - 5-6 evőkanál. l.;
- liszt - 3 evőkanál. l.;
- vaj - 50 gr.;
- vanillin - 1 gr.
Szitáljon lisztet egy tapadásmentes bevonatú edénybe, és adjon hozzá kakaót és cukrot. Ezeket a termékeket össze kell keverni. Ezután hozzá kell adnia a tejet. Forraljuk ezt a keveréket alacsony hőfokon. Addig keverjük, amíg a keverék forr. Ha ez nem történik meg, akkor a tartály tartalma a falakhoz tapad. A teljes tömegnek végső soron teljesen homogénnek kell lennie, és csomók nélkül. A keverék felforrása után egy ideig forralni kell, amíg a nutella kissé sűrűvé nem válik. Miért kissé? Nem szabad megfeledkezni arról, hogy hűlés közben még jobban megvastagszik. A tüzet minimálisra kell csökkenteni. A még forró keverékhez adjunk vajat és vanillint. Ezután helyezze a kész tésztát egy fedéllel ellátott edénybe, majd lehűlés után tegye a hűtőszekrénybe.
Hasznos tippek
A nutella melyik összetevőjét válassza, mindenki ízlésének kérdése. Valaki csokoládéból szereti, valaki kakaóból vaj vagy növényi olaj hozzáadásával, dióval vagy anélkül. A személyes ízlési preferenciák mindent eldöntenek. Egy dolog mindenkit összefog. A Nutella boldogság az édesszájúak számára.
Számos kimondatlan szabály van, amelyek betartásával sokáig élvezheti kedvenc csemegéjének ízét. Annak érdekében, hogy ez a finomság ne veszítse el minden ízét és a lehető legjobb módon megmaradjon, a Nutellát szorosan illeszkedő fedéllel ellátott pohárban kell tárolni. Nem kell azonnal elkészítenie a tészta nagy részét. A legjobb, ha kissé megfőzzük, és nem tároljuk túl sokáig. A levegő, amely nyitáskor bejut a tartályba, ahol a Nutella tárolódik, oxidálódik és felgyorsítja romlását.
Egy másik tipp azoknak, akik édes tésztát készítenek növényi olaj hozzáadásával. Az íze eltűnése érdekében a nutellát 7-8 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Ez idő alatt be fog hatni, és a növényi olaj íze nem lesz érezhető. Vagy a nutella növényi olajjal történő elkészítéséhez kezdetben szagtalan. Ez az édes tészta mindig életmentő lehet, ha nincs idő reggelit főzni. Kalóriatartalmú és ízletes.
