Az egészséges vitaminos sárgarépasaláta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez az étel felhasználható a napi menü változatosabbá tételéhez vagy az ünnepi asztalhoz történő felszolgálásra. A sárgarépa nagyon szép és fényes, és minden ünnepet díszíteni fog.
Szükséges
- - 500 g friss sárgarépa;
- - 4 dolog. egy gerezd fokhagyma;
- - 10 g almaecet;
- - 20 ml növényi olaj;
- - 5 g cukor;
- - 100 g friss gyógynövény;
- - 2 db izzók;
- - 2 g őrölt koriander;
- - 1 g darált szegfűszeg;
- - 1 g vörös őrölt bors;
- - 1 g fekete őrölt bors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk friss sárgarépát és alaposan öblítsük le. Tisztítsa éles késsel vagy speciális zöldségkaparóval. Öntsön tiszta, hideg vizet egy serpenyőbe, és áztassa bele a sárgarépát. Hozzáadhat néhány jégkockát. Hagyja a sárgarépát egy órán át ülni a vízben. Erre azért van szükség, hogy a sárgarépa kissé keményebb és jobban reszelt legyen.
2. lépés
Vegyünk egy speciális koreai sárgarépareszelőt, és reszeljük le a zöldséget. Ha nincs ilyen reszelője, akkor a sárgarépát lereszelheti egy szokásos durva reszelőn, vagy előbb hosszában vékony szeletekre, majd kis csíkokra vághatja.
3. lépés
Helyezze a sárgarépát egy nagy üvegpohárba, és csepegtesse almaecettel. Adjunk hozzá egy kis cukrot és sót. Tiszta kézzel ne felejtsen el egy keveset és keverje össze mindent.
4. lépés
Mossuk meg a fokhagymát, hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra, adjuk hozzá a sárgarépához, keverjük össze. Hozzáadjuk a paprikát, a koriandert és a szegfűszeget, mindent összekeverünk, újra emlékezünk és letakarjuk.
5. lépés
Melegítsen olajat egy forró serpenyőben. Mossuk meg a hagymát, szárítsuk meg, vágjuk apró félkarikákra és enyhén pirítsuk meg. Öntsük az olajat és a sült hagymát egyenletesen a sárgarépatálba, keverjük meg. Zárja le a fedelet és tegye hűtőbe egy-két órára. A keveréket infúzióval kell ellátni.
6. lépés
Öblítse le a gyógynövényeket hideg vízben, szárítsa meg és apróra vágja. Adjunk hozzá zöldet a sárgarépához, és tálalás előtt óvatosan keverjük össze.
