A sertészsírral sült burgonya gyengéd, aromás és ízletes. Ez egy nagyon egyszerű recept, amely nem igényel különösebb főzési ismereteket. A főzési folyamat egyszerűsége ellenére ez az étel biztosan meg fogja lepni vendégeit.
Hozzávalók:
- 6 nagy burgonya (hosszúkás);
- 100 g sertészsír húscsíkokkal;
- 2 hagyma;
- 50 g napraforgóolaj;
- só, ízesítők, fokhagyma;
- sajt ízlés szerint.
Készítmény:
- Főzés burgonya kell választani nagy, sérülés nélkül, a darabszám változhat felfelé vagy lefelé.
- Először alaposan meg kell mosni, mivel nem kell eltávolítania róla a héjat. Tisztíthatja szokásos mosogatószivaccsal (kemény oldal) vagy egy kis ecsettel.
- A feldolgozott burgonyát törölközővel szárítsa meg. Végezzen mély keresztirányú vágásokat a 4-5 mm széles burgonyagumók teljes hosszában, véletlenszerűen vágott burgonyadarabot fogpiszkálóval rögzíthetünk. A lényeg, hogy használat előtt ne felejtsük el kihúzni, nehogy megsérüljünk.
- Vágjon egy darab szalonnát vékony szeletekre (szeletekre), a pikantéria érdekében fokhagymás zacskóval megdörzsölheti őket.
- Adjunk hozzá kevés sót a burgonyához, szórjuk meg ízesítők keverékével, próbáljuk meg ezeket az összetevőket a burgonya darabjaiba juttatni.
- Helyezzen egy darab apróra vágott szalonnát minden vágásba (ha ez nem elég, akkor vágja le).
- A megpucolt hagymát félkarikára vágjuk.
- Készítsen fóliát. Olyan méretűnek kell lennie, hogy teljesen becsomagoljon egy burgonyát.
- Mindegyik fóliadarabra elosztjuk az apróra vágott hagymát, majd rátesszük a szalonnás burgonyát, újra ízesítjük és felöntjük kevés olajjal. Minden burgonyát fóliába csomagolunk, és a sütőben 50 percig sütjük (200 fokon).
- Egy idő elteltével távolítsa el a burgonyát, bontsa ki a fóliát, és ebben a formában küldje vissza a sütőbe 10 percre, hogy megbarnuljon (ugyanazon a hőmérsékleten).
- A kész étel jól passzol zöldségdarabokhoz vagy bármilyen zöldségsalátához.
