A finom jó pizza titka néhány ember számára magában a pizzabázisban rejlik. Egyesek szeretik a ropogós és vékony alapot, míg mások a bolyhosakat. Hogyan készítsünk egy élesztő nélküli pizzatésztát?
Szükséges
-
- Búzaliszt - 4 evőkanál;
- cukor - 1-2 teáskanál;
- tojás - 1 db;
- élesztő - 20 g;
- tej / víz - 1 st;
- növényi olaj -3-4 evőkanál. kanalak.
Utasítás
1. lépés
Öntsön meleg tejet egy serpenyőbe, és oldja fel az élesztőt.
2. lépés
Adjunk hozzá átszitált lisztet, cukrot, sót, tojást.
3. lépés
Gyúrjuk mindezt 7-10 percig, hogy csomómentes, homogén tésztát kapjunk.
4. lépés
Adjon hozzá még egy kis tejet vagy vizet, ha kevés a keverőfolyadék.
5. lépés
Töltsön olajat a tétel végén, enyhén keverje meg, tegye meleg helyre, és fedje le az edényt fedéllel.
6. lépés
A gyúrás után 2 órával, amikor a tészta erősen megemelkedik, meg kell gyúrni.
7. lépés
Körülbelül 40 perc múlva, amikor a tészta elérte maximális emelkedését, fokozatosan süllyed. Még egy edzést meg kell tennie, és letenni az asztalra. A tészta készen áll.
