A zabpelyhes sütik nemcsak finomak, hanem egészséges pékáruk is. Ennek az ételnek az alkotórészének - a zabpehelynek - köszönhetően nagy mennyiségű könnyen emészthető növényi fehérjét és rostot tartalmaz, amelyek serkentik az emésztési folyamatokat, és segítenek a méreganyagok eltávolításában is a szervezetből. A táplálkozási szakemberek szerint néhány darab zabpehely süti pótolja a zabpehely adagját.
Zabpehely "Nut"
Sütik készítéséhez zabpehelyből és dióból a következőkre lesz szükség:
- 2 csésze zabpehely;
- 1 evőkanál. l. Liszt;
- 2/3 csésze kristálycukor;
- 100 g vaj;
- 2 tojás;
- ½ csésze héjas dió:
- vanillin vagy egy citrom héja.
Először is készítsen zabpelyhet zabpehellyel. Ehhez tisztítsa meg a pelyheket a törmeléktől, és haladjon át egy húsdarálón. A vajat fehérre pépesítjük granulált cukorral, és az őrlést folytatva egyesével adjunk hozzá tojásokat, a recept szerint. A masszát úgy kell ledarálni, hogy a cukor ne csikorogjon a kanál alatt, hanem teljesen feloldódjon. Az olajkeverékhez adjunk apróra vágott diót, vanillint vagy finoman reszelt citromhéjat. Mindent alaposan összekeverünk, majd hozzáadjuk a darált zabpelyhet és a búzalisztet. Mindent alaposan keverjünk simára.
Kenjen meg egy tepsit margarinnal, és tegyen mellé egy csésze hideg vizet. A tészta felvétele előtt mártson meg egy teáskanálnyit hideg vízbe - majd vegyen egy kanállal egy kis tésztát, és a massza a nedves kanálról könnyen a tepsire csúszik. Miután így elkészítette az összes tésztát apró sütemények formájában, a zabpelyhes süteményeket 15-20 percig süsse a sütőben 170 ° C hőmérsékleten.
Zabpehely "Hercules"
Gyors és ízletes Hercules sütik sütéséhez a következő összetevőket kell megtennie:
- 100 g finomra őrölt zabpehely;
- 200 g durva zabpehely;
- 7 evőkanál. l. vaj;
- 130 g folyékony méz;
- 2 citrom héja;
- 2 evőkanál. l. őrölt fahéj;
- 50 g szezámmag;
- só.
Helyezze a vajat, a mézet, a fahéjat és a citrom héját egy fazékba. Ezután tegye alacsony lángon és hevítse állandó keverés mellett. Amikor a vaj teljesen megolvadt, adja hozzá a finom és durva zabpelyhet, a szezámmagot és alaposan keverje össze. Sűrű masszát kell kapnia.
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral sütéshez. Lisztezett deszkán kinyújtjuk rétegenként a tésztát, és pohárral, üveggel vagy speciális formával vágjunk belőle egyenletes szélű kis köröket. Kenje meg a Hercules sütiket sütőpapíron, és tegye a tepsit a sütőbe 15 percre. A kész Hercules kekszek szélein barnák, középen aranyszínűek. Hűtsük le a süteményeket egy tepsire, majd óvatosan helyezzük át a sütiket egy tányérra.
