Otthon aligha lehet jobb csokoládét kapni, mint amit a csokoládégyárakban gyártanak. De a házi csokoládénak is megvannak az előnyei. Különösen pontosan tudni fogja, milyen termékeket tartalmaz az összetétele, ami fontos például az allergiások számára.
Szükséges
-
- 50 g természetes kakaó
- 50 g prémium minőségű növényi margarin
- 200 g tejpor
- 100g méz
- 125 ml krém
- diófélék
- mazsolák
- mandula
Utasítás
1. lépés
Forraljunk fel egy vizet egy nagy lábasban, tegyünk bele egy kisebb serpenyőt, akkor igazi vízfürdőjük lesz, amelyben csokoládét főzünk.
2. lépés
Helyezze a margarint egy kis serpenyőbe, és hagyja, hogy fokozatosan megolvadjon. Kombinálja a kakaóport tejporral egy tálba. A margarint keverés közben kis adagokban adjuk hozzá a kapott keveréket. Folytassuk a keverést, és öntsük a tejszínt egy serpenyőbe nagyon vékony folyamban.
3. lépés
Távolítsa el az edényt a vízfürdőből, és folytassa az erőteljes keverést, amíg a keverék 50 fokra nem hűl. Adjunk hozzá mézet a csokoládéhoz, mindent ismét jól összekeverünk.
4. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, 1 cm-es réteggel eloszlatjuk rajta a csokoládémasszát. Megszórjuk a csokoládét dióval, mazsolával, mandulával vagy bármilyen más feltétlel, enyhén megnyomjuk, a tepsit 100 ° C-os sütőbe tesszük. 20 percig, hogy egy kicsit kiszáradjon …
5. lépés
Távolítsa el a tepsit, és hagyja a csokoládét szobahőmérsékleten megkeményedni. Ez minden. Házi kakaós csokoládé készen áll.
