Hamarosan eljön az eper szezon. Az eper sokoldalú bogyó, amely sok termékkel kombinálható. Leginkább desszertekhez alkalmas. Eper palacsinta torta finom desszertként szolgál a teázáshoz.
Szükséges
- - tej 500 ml;
- - tojás 2 db;
- - liszt 100 g;
- - cukor 4 evőkanál;
- - tejföl 200 g;
- - krémsajt 100 g;
- - porcukor 100 g;
- - bogyólekvár 100 ml;
- - friss eper;
- - növényi olaj kenéshez;
- - vanillin, só.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük fel a tejet, adjunk hozzá tojást, cukrot, egy csipet sót, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik, majd fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. Hagyja állni a tésztát 15 percig.
2. lépés
Melegítse a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal. Süssünk palacsintát mindkét oldalán aranybarnára.
3. lépés
Keverjük össze a tejfölt, a krémsajtot és a porcukrot, keverőben keverjük össze és osszuk 2 részre. Az egyik részhez adjunk hozzá bogyólekvárt, a másikhoz vanillint.
4. lépés
Tedd a palacsintákat egy tányérra, két különböző krémmel megkenve egymás után, és friss eperrel szendvicset készítve. Ezután hagyja a süteményt 1-2 órán át főzni a hűtőszekrényben. Tálalás előtt eperrel és egy szál mentával díszítjük.
