A leveles saláták mindig gyönyörűek, ideálisak egy ünnepi asztalhoz. A gomba remek összetevő ezeknek az ételeknek. Leggyakrabban gombát és gombát használnak salátákhoz. Ezeket a gombákat a legkönnyebb megtalálni, és minden étel ízét megvilágíthatják.
Leveles saláta csirkével és gombával
Egyszerű, de kiadós és finom saláta megfizethető termékekből, amelyek minden otthonban megtalálhatók.
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db;
- Csirke filé - 300 g;
- Izzó hagyma - 2 db;
- Tojás - 3 db;
- Konzerv apróra vágott sampinyonval - 1 doboz;
- Sárgarépa - 2 db;
- Majonéz - 200 g;
- Növényi egy kicsit - sütéshez.
- Zöldek - díszítésre.
Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a tojást. Tisztítson meg mindent. Forraljuk a csirkefilét puhára. Hűtsük le az összes terméket szobahőmérsékletre.
A sárgarépát és a burgonyát reszeljük le egy durva reszelőn.
Vágja a csirkefilét kis kockákra.
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, és reszeljünk le egy finom reszelőn.
Finoman aprítsa fel a hagymát késsel. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a hagymát puhára. Ezután adjuk hozzá a gombát, és még kb. 5 percig melegítsük. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
A salátát rétegenként kenjük be, majonézzel megkenve.
1. réteg: burgonya.
2. réteg: csirke filé.
3. réteg: hagyma gombával.
4. réteg: fehérjék.
5. réteg: sárgarépa.
6. réteg: sárgája.
Tálalás előtt díszítse a salátát friss hagymával vagy petrezselyemmel.
Napraforgó saláta
A salátát a legegyszerűbb termékekből készítik; a nagy virág formája szokatlanná teszi. Egy ilyen saláta díszít minden ünnepi asztalt.
Hozzávalók:
- Csirkemell filé - 300 g;
- Friss sampinyonval - 300 g;
- Hagyma - 1 db;
- Tojás - 4 db;
- Sajt - 150 g;
- Konzervált olajbogyó gödrök nélkül - 0, 5 doboz;
- Chips - 1 csomag;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l;
- Majonéz - 200 ml;
- Só ízlés szerint.
Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le és hámozzuk meg.
Forraljuk fel a csirkemellet, apróra vágva.
Vágjuk a sampinyonkat vékony szeletekre.
Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk, és 1 percig sütjük növényi olajban. Add hozzá a gombát, és még 3-4 percig pirítsd.
Az olajbogyót hosszában kettévágjuk.
A sajtot finom reszelőn reszeljük le.
Három sárgáját reszelj le egy finom reszelőn. Az egész tojást és 3 fehéret külön tálban reszeljünk le.
A salátát rétegesen elosztva egy lapos edényre kenjük be majonézzel.
1. réteg: csirke filé.
2. réteg: sampinyonval hagymával.
3. réteg: tojás és fehér.
4. réteg: sajt.
5. réteg: sárgája.
Tegyen egy háló majonézt a sárgájára. Tegyen olíva szeleteket a sejtekbe. Hagyja a salátát 1-2 órán át ülni.
Közvetlenül tálalás előtt rendezze el a salátát a szélein forgácsszirmokkal.
Gomba tisztás saláta
A "Gombás tisztás" a leghíresebb fejjel lefelé fordított saláta. A lényeg az, hogy az összes összetevőt egyesével mély formában szüretelik. Először is, az egész pácolt gombát mindig lefektetik az aljára, majd a rétegek sorrendje tetszőleges lehet. Tálalás előtt az edényt megfordítják, és a legalacsonyabb réteg lesz a legfelső. És kap egy finom és érdekes többrétegű snacket, amelynek felülete gombákkal van tele.
Hozzávalók:
- Pácolt sampinyonval (egész) - 200 g;
- Csirke filé - 200 g;
- Pácolt uborka -150 g;
- Közepes méretű burgonya - 2-3 db.;
- Sárgarépa - 1 -2 db;
- Sajt - 100 g;
- Tojás - 3 db.;
- Friss petrezselyem - 3-4 ág;
- Majonéz, só, bors - ízlés szerint.
A Gomba Glade saláta elkészítéséhez egy mély falú vagy megfelelő méretű alakú salátatálra lesz szükség. Használhat osztott kis átmérőjű sütőedényt. A kényelem érdekében az alját, a falakat és az oldalakat fóliával fektetheti le, hogy megkönnyítse a fejjel lefelé fordított saláta eltávolítását a formából.
Forraljuk előre a burgonyát, a sárgarépát, a csirkefilét és a tojást. Hámozzuk meg a tojásokat, hámozzuk meg a zöldségeket.
Ehhez a salátához tartozó sárgarépát és sajtot durva reszelőn kell reszelni. Vágja a csirkét és az ecetes uborkát kis kockákra. Finoman aprítsa fel a tojásokat.
A burgonyát reszeljük le, ízesítsük sóval, borssal és keverjük össze majonézzel, hogy pürészerű masszát kapjunk, nagyon sűrű tejföl állagú.
Tegye a gombákat sapkájukkal az elkészített edény aljára. A gombákat a lehető legszorosabban kell elhelyezni, közelebb egymáshoz.
Töltse ki a gombák közötti helyeket petrezselyem levelekkel.
A többi hozzávalót rétegesen fektesse a gombákra, ha szükséges, kenje meg majonézzel. Minden réteget szorosan meg kell taposni egy kanállal, hogy a rétegek ne törjenek össze.
1. réteg: csirkehús.
2. réteg: sárgarépa.
3. réteg: sajt.
4. réteg: tojás.
5. réteg: uborka.
6. réteg: burgonya majonézzel.
Alaposan egyengesse egy kanállal az utolsó réteget, ráadásul megtapossa a többi réteget.
Tegye a salátát hűtőbe legalább 3 órára.
Ezután fedje le a salátástálat azzal a lapos tányérral, amelyen az ételt szolgálják fel, és óvatosan fordítsa meg.
Óvatosan távolítsa el a formát és távolítsa el a fóliát.
Gomba kosár saláta
Nagyon ízletes és gyönyörű saláta a leghétköznapibb termékekből. A főzési recept egyszerű és egyértelmű.
Hozzávalók:
- Pácolt gomba - 200 g;
- Sonka - 200 g;
- Kemény sajt - 100 g;
- Burgonya - 2 db;
- Tojás - 2 db.
- Zöld hagyma - 50 g;
- Majonéz ízlés szerint.
Ez az összetevők mennyisége 4 adagra vonatkozik.
Ha a gombának hosszú a lába, akkor rövidebbnek, legfeljebb 3 cm-nek kell lennie. Így az étel szebb lesz.
Forraljuk fel a tojást és a burgonyát, amíg megpuhul. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
A sonkát szintén kockákra vágjuk. Reszelj sajtot durva reszelőn.
Tegye a gombákat egy speciális saláta edénybe. Ha ilyen öntőforma nem áll rendelkezésre, levágott műanyag palack használható. És ha a salátát nagy cégnek készítik, akkor alkalmas egy kis átmérőjű hasított sütőtál. Ha lehetséges, terítse a gombákat kalapjukkal lefelé. A lehető legszorosabban kell egymásra raknia.
Helyezzen apróra vágott zöldhagymát a gombára. A hagyma a füvet utánozza, ezért soknak kell lennie, hogy a későbbi összetevők ne ragyogjanak át. A hagymát szorosan rátapasztjuk, és bevonjuk majonézzel.
Tegyen sajtot a következő rétegre.
Ezután következik a majonézzel bekent burgonya. Burgonya, sonka kockák fölött.
Tegye a tojásokat a sonkára, és kenje meg újra majonézzel.
Tegye a salátát hűtőbe pár órára áztatásra.
A megadott idő leteltével fordítsa a formát egy lapos edényre, és óvatosan távolítsa el a formát.
Átfordulás után a gomba lesz a tetején. A dekorációhoz opcionálisan a tetejére mézes galóca is kerülhet.
Saláta konzerv gombával és kukoricával
A kukorica, a sárgarépa, a friss uborka és a pácolt gomba gazdag színe miatt ez a saláta az ünnepi asztal fényes dísze lesz.
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 db;
- Közepes burgonya - 2 db;
- Friss uborka - 2 db. (ha kicsi, 3-4 darab);
- Konzervált kukorica - 1 doboz;
- Konzervált gomba - 1 doboz;
- Majonéz ízlés szerint;
- Friss fűszernövények díszítésre.
Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát, hűtsük le és hámozzuk meg.
Csepegtesse le a folyadékot a dobozokból mézes galóca és kukorica segítségével.
Vágja kis kockákra az uborkát és a sárgarépát burgonyával.
El kell készíteni a salátát egy nagy salátástálban, vagy kis adagokban. Fontos feltétel: a tálaláshoz szükséges edényeknek átlátszóaknak kell lenniük, hogy minden réteg jól látható legyen.
1 réteg: sárgarépa kockák.
2. réteg: konzerv gomba.
3. réteg: burgonya.
4. réteg: uborkakocka.
5. réteg: kukorica.
A rétegeket szükség esetén többször meg lehet ismételni. Használjon majonézt tetszés szerint. Minden réteget megkenhet, de kevésbé esztétikus lesz, főleg, hogy a majonéz elég sok kalóriát tartalmaz. Jobb, ha majonézt adunk párszor vékony rétegben.
Tálalás előtt díszítse a salátát friss hagymával, kaporral vagy petrezselyemmel.
