Az áfonya örökzöld cserje, amelynek gyümölcsei és levelei vitaminokban és mikroelemekben gazdagok. Ezt a bogyót gyógyászati és profilaktikus célokra használják, és finom finomságokat is készítenek belőle.
Az áfonya egy évelő örökzöld cserje, kerek piros gyümölcsökkel. A bogyók édes-savanykás ízűek, enyhén keserűek. Ezért a főzés során leggyakrabban a fagyasztott vörös áfonyát használják, mivel ebben a formában édesebbé válnak.
A vörös áfonyát maga szedheti - a cserje erdőkben, valamint a tundrában és a tajgában növekszik. Azonban a legegyszerűbb módja ennek a hasznos növénynek a termesztése a vidéki házban. Ebben az esetben májusban lehet megfigyelni a cserje virágzását, és már augusztus-szeptemberben összegyűjteni az áfonya értékes gyümölcseit. Ezenkívül virágzásig (egész áprilisig) összegyűjtheti ennek a cserjének a gyógylevelét.
Miért hasznos az áfonya?
Az áfonya gyümölcsök és levelek sok hasznos anyagot tartalmaznak. Az áfonya bogyói és levelei a következőket tartalmazzák:
- szerves savak,
- pektinek,
- szacharóz, fruktóz, glükóz,
- vitaminok (főleg A és C, valamint B vitaminok),
- antocianinok,
- tanninok,
- különféle ásványi anyagok (pl. nátrium, kalcium, mangán).
Az áfonya bogyók kiváló lázcsillapító szerek, emellett növelik az immunitást, hígítják a vért és erősítik az erek falát, elősegítik a karcolások és a bőr egyéb könnyű sérüléseinek gyors gyógyulását. Az áfonya hasznos a vizeletrendszer betegségei és a magas vérnyomás esetén. A cserje gyümölcsei képesek felvidítani és helyreállítani az erőt.
Szülés után hasznos a vörösáfonya használata a test felépülésének felgyorsítása érdekében. Az elhízásban szenvedők is félelmetlenül lakmározhatnak a vörösáfonya gyümölcsein, mivel ezek nem tartalmaznak sok kalóriát - csak 46 kcal / 100 gramm bogyó. Ezenkívül az áfonya segít erősíteni az idegeket, javítja a memóriát és megszabadul a korpától.
Az áfonyában azonban nemcsak a levelek és a gyümölcsök gyógyítanak. E cserje magjait gyógyászati célokra is felhasználják.
Ki ne ehetne vörösáfonyát
Ennek a gyógyító bogyónak gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Érdemes azonban megjegyezni, hogy az összes áfonya, mint bármely más bogyó, allergiát okozhat. Oxálsavat is tartalmaz, ezért ne vigyük túlzásba a konyhában vagy az otthoni orvosi szekrényben.
Ez különösen igaz a magas savtartalmú gyomorhurutban, gyomorfekélyben, alacsony vérnyomásban (hipotenzióban) szenvedő emberekre. Vérzés (különösen a gyomor-bélrendszer) jelenlétében az áfonya bogyók erősen nem ajánlottak, mivel ez súlyosbíthatja a helyzetet.
Az áfonya a népi gyógyászatban
A népi gyógyászatban az áfonyát évszázadok óta használják az emésztés szabályozására, például gyomorhurutban az alacsony savtartalom miatt. Az áfonya kiválóan alkalmas ételmérgezésre is.
Egyszerű recept a mérgezés népi gyógymódjára: 1 evőkanál gyümölcsöt és 1 evőkanál áfonyalevelet forrásban lévő vízzel öntünk. Ragaszkodjon hozzá egy óráig, és igyon 1/3 csészét naponta háromszor. A vény alkalmazása előtt orvoshoz kell fordulni.
Ezenkívül a bogyók fertőtlenítő, vizelethajtó és székrekedésgátló hatásúak. A vörösáfonya fogyasztása erősíti az erek falát, javítja a véráramlást és megakadályozza a vérrögképződést a vérlemezke-gátló tulajdonságok miatt. Cukorbetegség, magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén az áfonya is hasznos lesz.
A népi gyógyászatban a gyümölcs mellett az áfonyalevél is értékes alapanyag. Főzetek és tinktúrák vörösáfonya levelek hozzáadásával ajánlott a húgyúti és urolithiasis krónikus betegségei, visszér (visszér), megnövekedett koponyaűri nyomás esetén. Az áfonya a fő kezeléssel együtt segít a rák bizonyos típusaiban és a gyomor-bél traktus daganataiban.
Az áfonyalevél olyan betegségek esetén is hasznos, mint a herpesz, ízületi gyulladás, szájüregi betegségek és influenza. Az áfonyalevélből származó gyógyszerek segítenek az anginában és a bakteriális fertőzésekben. Az áfonya kiváló segítő ödéma, krónikus fejfájás, alacsony hemoglobinszint, valamint depresszió és fáradtság esetén.
A legjobb tárolás érdekében ajánlott az áfonya szárítása vagy fagyasztása, valamint konzervdarabok készítése. Ennek köszönhetően könnyedén pótolhatja a vitaminok és ásványi anyagok hiányát télen.
Áfonya a kozmetológiában
Ezeket a bogyókat gyakran használják az otthoni kozmetológiában fiatalító szerként. Ezenkívül az áfonya képes:
- távolítsa el a méreganyagokat,
- tegye a bőrt rugalmassá és puhává,
- megszabadulni a pattanásoktól,
- keskeny pórusok,
- megszabadulni az öregségi foltoktól.
Sokféle népi recept létezik maszkok és krémek készítéséhez az áfonya leveleiből és gyümölcseiből. A legegyszerűbb krém recept:
Öntsön 2 evőkanál száraz levelet egy pohár forrásban lévő vízzel, és forralja öt percig. Ezt követően a húslevest le kell hűteni, szűrni és egy hétig naponta egyszer törölni kell a megtisztított arcra. Ennek eredményeként a bőr puha lesz, a pórusok összezsugorodnak és az arcszín javul.
Fontos! Javasoljuk, hogy egy ilyen krémet hűtőszekrényben tároljon, és csak akkor használja, ha az áfonyára nincs allergiás reakció.
A vörösáfonya nemcsak az arc bőrén, hanem a haján is hasznos. Házi áfonya öblítéssel helyreállíthatja a hajat sikertelen festés vagy permet után. Az áfonya a hajat is erősíti, megakadályozza a hajhullást, ezért kopaszodás esetén ajánlott főzetek formájában használni.
Lehetséges-e vörösáfonyát adni a gyerekeknek?
Az áfonya nagyon hasznos a gyermekek számára. Adható gyermeknek csemegeként és gyógyszerként egyaránt. Az áfonya segít, ha a csecsemőnek vese- és hólyagbetegségei vannak, koponyaűri nyomás, vitaminhiány, megfázás vagy influenza van.
Ez a gyógyító bogyó két évesnél idősebb gyermekeknek adható lázcsillapító szerként, valamint további vitaminok és ásványi anyagok forrásaként. A legjobb, ha a kisgyermekek (egy-két éves korig) vörösáfonyát adnak gyümölcsital formájában, és csak a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően. Fontos! Nem adhat azonnal a gyermeknek sok áfonyát, a gyümölcsöket fokozatosan kell bevezetnie az étrendbe, egy vagy két bogyóval kezdve.
Felhívjuk figyelmét, hogy a gyermek teste különbözik a felnőttétől, ezért nem szabad elhanyagolnia az orvos felkeresését, mielőtt bevenné ezt a bogyót az étrendbe - az áfonya allergiás reakciót okozhat a gyermekben. Ha a csecsemőnek rossz a véralvadása, akkor rendkívül veszélyes bevinni ezt a bogyót az étrendjébe. Szintén nem ajánlott vörösáfonya bogyókat adni egy év alatti gyermekek számára.
Áfonya a főzésben
Az áfonyabogyós gyümölcsöknek savanykás-édes, enyhén fanyar íze van, enyhe keserűséggel. Gyakran használják köretként az ételekhez - különösen az angol és az ó-lengyel konyhában. Különösen alkalmasak szarvas (és egyéb húsok) ízesítésére.
Az áfonyát körtével, narancshéjjal és tormával keverik. Ezenkívül a bogyókat gyümölcslé (gyakran az egyik összetevő), konzervek, zselé és lekvár, áfonyalé készítésére használják. A tél egyik leghasznosabb készítménye az áztatott áfonya cukorral.
A vörösáfonya jó ízesítő kompozíciókat hoz létre alma és körte gyümölcsökkel. A feldolgozás után is megőrzi a test számára előnyös tulajdonságait. Az áfonyabogyók természetes tartósítószert (benzoesavat) is tartalmaznak, ennek köszönhetően hosszú ideig tárolódnak és nem romlanak.
