Az étvágygerjesztő rózsák bármilyen töltelékkel elkészíthetők: hússal, májjal, halzal, burgonyával, és a manti, vagyis párolt gombóc szokatlan változataként is használhatók.
Szükséges
- A tesztre:
- - Liszt;
- - 2/3 pohár víz;
- - 1 tojás;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 1 teáskanál majonéz;
- Töltéshez:
- - krumpli;
- - vaj;
- - hagymás hagyma;
- - fűszerek (őrölt bors, szerecsendió);
- - só;
- Színezéshez:
- - vaj (kenéshez);
- - paradicsompüré (ketchup);
Utasítás
1. lépés
Rugalmas tésztát gyúrunk, gömbbé tekerjük, hagyjuk állni.
2. lépés
Készítsd el a tölteléket. Készítsen burgonyapürét főtt burgonyából.
Apróra vágott hagymát aranybarnára sütjük.
Miután levette a tűzről, tegyen burgonyapürét sült hagymába, adjon hozzá vajat, sót, ízlés szerint fűszereket, mindent jól keverjen simára. Hagyjuk kihűlni.
3. lépés
Húzza ki a tésztát hosszúkás téglalapokká.
A tölteléket megkenjük a tésztával, a széleket szabadon hagyva.
4. lépés
Nedvesítse meg a tészta széleit vízzel, hajtsa végig a csíkot, és szorosan nyomja meg az éleket az egész kerületen, hogy kevesebb levegő legyen benne.
5. lépés
Miután az anyagot tekercsbe tekerte, a "szirmok" kiterjesztésével adja meg a "rózsa" alakját.
"Rózsa" párolás (palástban, fazékban rácson, dupla kazánban) 45-60 percig, miután vajjal kikentük az alapot.
6. lépés
Keverje össze a ketchupot vagy a paradicsompürét vízzel, hogy az ne legyen túl folyékony és ne legyen túl sűrű. Merítsen kész forró rózsákat egy fazékba, paradicsompürével, halvány rózsaszínű festéshez. Ezután azonnal tálaljuk.
