Jobb szederből bogyós-boros mártást főzni - aromásabbnak bizonyul. Ez a szósz nemcsak csirkemellre, hanem kacsára is alkalmas. Finomnak bizonyul, és ami a legfontosabb - egy ilyen étel elkészítése nem lesz nehéz.
Szükséges
- - 6 csirkemell;
- - 2 pohár víz;
- - egy pohár fehérbor;
- - 1 hagyma és sárgarépa, zeller;
- - babérlevél, só, fekete bors.
- Bogyószósszal:
- - 2 csésze szeder;
- - egy pohár vörösbor;
- - 1 kis hagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - cukor ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öntsön vizet és bort egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, babérlevelet, zellert és vékonyra szeletelt sárgarépát. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük, 5 percig pároljuk együtt.
2. lépés
Tegyen egy tálba mosott csirkemelleket, forralja fel, főzze 15 percig, vagy amíg a csirke megpuhul. Ezt követően vegye ki az edényeket a tűzhelyről, kissé hűtse le.
3. lépés
A turmixgépben lévő mártáshoz simára verjük a szedret. Szűrje le a bogyós keveréket, a levének körülbelül egy pohárnak kell lennie.
4. lépés
Az apróra vágott hagymát olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a bogyós keveréket, felöntjük a vörösborral. Ízlés szerint adj hozzá cukrot. Addig főzzük, amíg a szósz félig meg nem fő. Ezután hűtsük le.
5. lépés
Helyezze a csirkemelleket tányérokra, tetejére bogyós-boros szószt. Ez az étel enyhén melegen tálalható.
