A Skones a londoniak hű társai az öt órás teának. Hagyományosan háromszög alakban készülnek, és mazsolában töltőanyagként használják. El fogunk távolodni a hagyományoktól: pogácsaink kerekek és banánosak lesznek!
Szükséges
- 20 darabra:
- - 600 g liszt;
- - 5 teáskanál sütőpor;
- - pár csipet só;
- - 1 teáskanál fahéj;
- - 2 közepesen érett banán;
- - 200 ml tejszín;
- - 300 ml alacsony zsírtartalmú tej vagy kefir;
- - 140 g porcukor;
- - vaj.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
2. lépés
Szitálja a lisztet egy nagy edénybe sóval, fahéjjal, sütőporral és porcukorral. Habverővel ismét alaposan keverje össze az összes száraz hozzávalót.
3. lépés
A banánt turmixgéppel pépesítse vagy törje össze. A száraz összetevők keverékében mélyedést készítsen, és tegye bele a pürét. Keverjük össze, hogy csomós tömeg legyen.
4. lépés
Adjunk hozzá tejszínt és tejet vagy kefirt. Mindent alaposan összekeverünk, és a tésztát gömbbé gyűjtjük.
5. lépés
Porolja be a munkafelületet liszttel, és tegye rá a tésztát. Húzza ki 2,5 cm vastag rétegbe, egy pohár segítségével vágja ki a köröket és helyezze át egy előkészített tepsibe. A vajat vágd kockákra a pogácsa száma szerint. Tegyen egy darab vajat minden zsemlére, és tegye a sütőbe 20 percre. A natúr joghurt vagy a sűrű lekvár ideális kísérője lesz a kész pékáruknak.
