A pogácsa az angol konyha elképesztő jelensége! Állagában közel állnak a sütéshez, összetételében pedig a kenyérhez. Ezzel a pékáruval a britek csodálatos fantáziát mutatnak, végtelenül változtatva az adalékanyagokat. Az egyik legjobb opciót ez a recept mutatja be.
Szükséges
- - 6 nagyon érett banán;
- - 5 evőkanál. Liszt;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g barna cukor;
- - 4 teáskanál sütőpor;
- - 2 teáskanál fahéj;
- - 1 teáskanál só;
- - 120 g vaj.
- Zománc:
- - 30 g vaj;
- - 60 ml tej;
- - 100 g barna cukor;
- - 20 g vaníliás cukor;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
Először küldje el a vajat a fagyasztóba: hidegre van szükségünk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegye a banánt közvetlenül a héjába egy előmelegített sütőbe, amíg fekete nem lesz. Ezután teljesen hűtsük le a gyümölcsöt és hámozzuk meg.
2. lépés
Kombinálja az összes száraz tészta hozzávalót egy nagy tálba. Vegye ki a vajat a mélyhűtőből, és reszelje le egy tálba a lisztkeverékkel. Az ujjbegyeivel mindent gyorsan morzsává őrölhet.
3. lépés
Püré hámozott banánt kefir hozzáadásával. Adjon hozzá folyékony összetevőket egy tál lisztmorzsához. Keverjük össze, hogy az összes hozzávaló csak összefogjon. Helyezzen egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsire, és tegye a mélyhűtőbe, hogy kissé megdermedjen a tészta (ez körülbelül fél órát vesz igénybe). Ez megkönnyíti számunkra, hogy háromszögekre vágjuk.
4. lépés
Készítsen elő egy másik tepsit, amelyre sütni fogja a pogácsákat. Vegye ki a tésztát a mélyhűtőből, vágja részekre, és helyezze át a második tepsire (korábban megint sütőpapírral kibélelve).
5. lépés
Melegítse fel a sütőt 200 fokra, és küldje el ott a háromszögeket 20 percig. Ezután a sütőben a hőmérsékletet 180 fokra kell csökkenteni, és aranybarnára kell sütni, kellemes a szemnek (kb. 15 perc). Vegye ki és hagyja kihűlni.
6. lépés
A cukormázhoz egy kis serpenyőben közepes lángon feloldjuk a vajat a tejben, hozzáadjuk a barna és a vaníliás cukrot, megvárjuk, amíg fel nem oldódik, és kivesszük a tűzhelyből. Kezdje hozzáadni a porcukrot a kívánt állagúra. Öntsük a habot a pékárukra.
