A csirkecombok gyakran segítenek a háziasszonyoknak mind ünnepnapokon, mind hétköznapokon. Nagyon sok főzési lehetőség van - töltelékhez, leveshez, terrine-hez járnak. A legegyszerűbb módja annak, hogy a combokat önálló ételként vagy azonnal köretként sütjük.
Szükséges
-
- csirkecomb - 6 darab;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- grapefruit vagy narancs - 1 darab;
- száraz bor - 1/2 csésze;
- fűszerek ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Készítsen pácot borból és egy fél grapefruit levéből, adjon hozzá sót, borsot és bármilyen fűszert ízlés szerint. Használja a fél narancs levét, ha a bor íze túl savanyú. Jól passzol csirke majorannához, korianderhez, kakukkfűhöz, kurkumához, vörös őrölt borshoz, amelyek közül egy vagy két fűszer közül választhatunk. Használhatja a csirkefűszereket.
2. lépés
Öntsük a pácot megolvasztott és megmosott csirkecombokra, és hagyjuk 1 órán át, vagy még jobb egy éjszakán át. Ez idő alatt a csirkehús telített marináddal, és nemes finomított ízt és aromát nyer.
3. lépés
Helyezze a combokat egy sütőpapírra, amelyet növényi olajjal zsíroztak meg, kenje meg őket a növényi olajjal, és liszttel porolja őket egy gyönyörű aranybarna kéregért. Tegyük 200 fokos sütőbe, és 30-40 percig sütjük az edényt. A főzés végén ellenőrizze a készenlétet, és késsel szúrja át a combot, ha könnyű folyadék folyik ki, ez azt jelenti, hogy a hús kész, és ha az ichor - tartsa a sütőben körülbelül 20 percig.
4. lépés
Tálaljuk a főtt sült combokat salátán friss zöldségekkel, például uborkával és paradicsomos salátával. Ez az étel tökéletes egy nagy ünnepséghez és kedves vendégekhez.
