Hogyan Kell Főzni Sózott Heringet Szokatlan Módon

Tartalomjegyzék:

Hogyan Kell Főzni Sózott Heringet Szokatlan Módon
Hogyan Kell Főzni Sózott Heringet Szokatlan Módon

Videó: Hogyan Kell Főzni Sózott Heringet Szokatlan Módon

Videó: Hogyan Kell Főzni Sózott Heringet Szokatlan Módon
Videó: Как Приготовить Селедку за 3 Часа, Будет Вкусно!!! | Homemade Salted Herring in Three Hours 2024, Március
Anonim

A hering az egyik népszerű hal. Remek íze, alacsony ára. A hering előnyei a test számára régóta ismertek. Egyes országokban annyira szeretik, hogy még ünnepeket is szentelnek neki, mindenféle finomságot készítenek ebből a halból.

Sós hering
Sós hering

A heringet mindenki, vagy szinte mindenki szereti. Sokan szeretik a heringet sózni otthon. Sok sózási recept létezik. Ha megtanultad, hogyan kell ezt csinálni, akkor már a sózott heringből főzhetsz olyan halat, amely érdekesebb és ízletesebb lesz az ízlésednél, mint a csak a magos sós hering.

Sós hering
Sós hering

Hering mustárral

Szükség lesz az ételhez:

  • 2 tetem sózott hering
  • 4 hagyma
  • 5-6 st. l. növényi olaj
  • 50 ml citromlé
  • 2-3 st. l. Francia mustár
  • cukor kedved szerint.

Készítmény:

  1. Sózott heringet bármilyen módon főzzön, vagy készen vásároljon. Célszerű egész tetemben bevinni. Vágja filére a heringet, távolítsa el róla a bőrt. Vágja darabokra a filét és tegye egy tálba, hogy mártással öntsön rá
  2. Készítsük el a mártást. Egy külön tálban alaposan keverje össze a növényi olajat, a mustárt, a citromlevet és a cukrot.
  3. Vágja a hagymát félkarikákra vagy karikákra. Óvatosan keverje össze a heringet, a hagymát és a mártást. Tegyen egy tál halat (tehet egy üvegbe) két órára a hűtőszekrénybe. Szükséges, hogy a hering új ízt és aromát nyerjen.
Sós hering
Sós hering

Hering majonézzel és zöld almával

A következő sózott hering recept nem kevésbé érdekes, mint az első - hering majonézzel és zöld almával.

Ehhez az ételhez szüksége lesz:

  • 1 kg sózott hering
  • 100 ml majonéz
  • 70 ml tejfölt
  • 1-2 zöld (savanykás) alma
  • ízlés szerint őrölt fehér bors

Készítmény:

  1. Az almákat meg kell hámozni és reszelni. Keverjük össze a tejfölt, a majonézt, a sót és a borsot. Adjunk hozzá almát, és ismét jól keverjük össze.
  2. Vágja darabokra a heringet, és öntsön rá a mártással. Hajtsa a halat egy fedéllel ellátott edénybe (például egy üvegbe), és tegye a hűtőszekrénybe. Ideális esetben, ha pár napig állni fog, de másnap megeheti.

Mit kell tudni a hering sózásakor

Sós hering
Sós hering
  1. Csak kiváló minőségű heringet vásároljon. Hogyan ellenőrizhetem? Nyomja le ujjával a tetemet. Ha a horpadás helyreáll, akkor a hal jó minőségű. Ellenőrizze a kopoltyúkat - vörösnek kell lenniük. A tetem nem sérülhet meg.
  2. Ha maga megsózza a halat, vegye le a kopoltyúkat a fejéről. Ez segít a halak jobb és hosszabb megtartásában.
  3. Ne tárolja a heringet túl sokáig, még hűtőszekrényben sem. Tároláskor jobb darabokra vágni, olajat adni és hidegbe tenni.
  4. A sót durván kell bevenni.
  5. Amikor sózott heringet filékbe vágunk, kényelmes a kis csontokat csipesszel eltávolítani. És a farokból kell vágni, nem a fejéből.

Érdekes tény

Az iwashi hering távol-keleti szardínia. A heringhez való hasonlósága miatt hívják így. Ez a hal magas Omega-3 tartalommal rendelkezik. Bizonyított, hogy azok az emberek, akik gyakran és sokat eszik ezt az egészséges halat, sokkal kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben.

Ajánlott: