Ennek a süteménynek a receptje valóban szokatlan. Könnyűnek, levegősnek és a szájban olvadónak bizonyul. Miután kipróbálta, folyamatosan csinálja.
Szükséges
- - 4 tojás;
- - 400 g méz (teljes pohár);
- - 0, 5 evőkanál. Szahara;
- - 1, 5-2 pohár liszt;
- - 2 teáskanál gyantamentes szódát egy kis tetejével.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a tojásokat cukorral, olvassa fel a mézet egy serpenyőben. Egy idő után keverje össze a folyékony mézet, a tojásokat cukorral, szóda és liszt. Nagyon alaposan keverjen össze mindent. A tészta folyékony lesz, konzisztenciájához hasonlóan sűrű tejföllel. Hagyja a kapott tésztát 24 órán át ülni, vagy egyszerűen tegye hűtőszekrénybe egy éjszakán át.
2. lépés
Süsse meg a jelenlegi tésztát. Ehhez kibéleljük a sütőedényt sütőpapírral, megkenjük vajjal a papírt és kiöntjük a tészta egy részét. Amikor a tésztát a formára öntjük, a réteg nagyon vékony. Ezután a tetejét bőségesen megszórjuk liszttel, és kinyújtjuk a tenyerünkkel (a liszt megakadályozza, hogy a tészta ragaszkodjon a kezünkhöz), hogy a tészta egyenletesen eloszlassa az alakot.
3. lépés
180 fokosra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük a süteményeket. A sütemények emelkedni fognak, és nagyon szellősek lesznek. A maradék lisztet rázza le a kéregről.
4. lépés
Krémkészítés. Vegyünk 0,7 - 0,8 liter tejet, 1 tojást, 1 evőkanál. cukor, 2 evőkanál. l. liszt kis csúszdával, vaj 200 g, vanillin és konyak (ízlés szerint) Az összes hozzávalót összekeverjük egy tojással és egy kevés tejjel. Melegítsük meg a maradék tejet, majd öntsük bele liszt, tej és tojás keverékét vékony folyamban, gyorsan és jól keverjük össze.
5. lépés
Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, vanillint és konyakot, és az egész keveréket forraljuk fel, de ne forraljuk fel. A krémnek megvastagodnia kell. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kissé kihűlni, majd keverjünk hozzá puha vajat. Hűtsük le a tejszínt, és kenjük rá a kihűlt süteményekre.
6. lépés
A külső süteményt nem kell krémmel bevonni, de bármilyen savanyú lekvárral be kell fedni. Vegyünk például meggylekvárot vagy fagyasztott bogyókat.
7. lépés
A cukormázhoz megolvaszt egy egész tábla tejcsokoládét, és rákenjük a torta tetejére. Meghintjük apróra vágott dióval is.
8. lépés
Miután elkészült a torta, tegye hűtőbe néhány órára, hogy jól beázzon.
