A sajttorta egy hagyományos európai étel, amely szinte az egész világon ismert. Ez egy pite, amelynek fő összetevője a Philadelphia sajt.
Szükséges
- - 600 g Philadelphia sajt
- - 100 g cukor
- - 100 g tejszín
- - 3 tojás
- - 4 teáskanál tejföl
- - 500 g süti
- - 200 g vaj
Utasítás
1. lépés
Olvasztani vajat. A sütiket őröljük turmixgépben, és keverjük össze vajjal. Alaposan keverje össze, öntsön egy tepsibe és tampossa, a forma oldalát is le kell zárni. Helyezze a sütőbe 15 percre. Süthet vízfürdőben - ehhez egy edényt kell tenni vízzel a forma alá. Hűtsük le a kész sajttortát.
2. lépés
Közben a sajtot összekeverjük cukorral, és keverővel felverjük. A sajtnak szobahőmérsékleten kell lennie. Verés után levegős krémes masszát kell kapnia. Adjunk hozzá tejfölt. A tojásokat külön verjük fel és keverjük össze a keverékkel. A tojásokat egyenként behajthatja, alaposan felkavarva a tölteléket. Adjunk hozzá vaníliás cukrot a sajtmasszához, és tegyük a tölteléket az elkészített kéregre.
3. lépés
Süssük egy órán át 150-160 fokos hőmérsékleten, majd kapcsoljuk ki a sütőt. Hagyja a süteményt 15 percig a sütőben. Az étel készenlétének ellenőrzéséhez késsel kopogtatnia kell a forma oldalán - csak a kész edény közepe fog megremegni. Ezután a sajttortát szobahőmérsékleten kell lehűteni, és 6 órán át hűtőszekrényben kell hűteni. A kész sajttortát megszórhatjuk porcukorral, és eperlekvárral vagy friss eperrel díszíthetjük.
