Színes palacsintákkal meglephet nemcsak a farsangi búcsúztatáson, hanem egy gyermek partin, vendégekkel való találkozáskor, vagy reggelire elkészítheti a "szivárványos" palacsintát.
Ehhez egyáltalán nem szükséges színezékekhez folyamodni, bár élelmiszerekhez. Ezeknek a palacsintáknak a színezéséhez csak természetes összetevőket használnak, amelyek minden háziasszonynak mindig kéznél vannak.
Szükséges
- - tej 500 ml;
- - tojás 3 db.;
- - liszt 1, 5 evőkanál.;
- - cukor 0,5 evőkanál;
- - só 0,5 ek;
- - növényi olaj 2 evőkanál;
- - sárgarépa;
- - paradicsomlé vagy paszta;
- - vöröskáposzta;
- - főtt cékla;
- - spenótpüré.
Utasítás
1. lépés
Egy tálban felverjük a tojást, a lisztet és a cukrot. Desszert palacsintához adj hozzá még cukrot.
2. lépés
A szitált lisztet tojással ellátott tejbe öntjük, és keverővel simára keverjük. Adj hozzá olajat. A tésztának folyékony tejfölnek kell lennie.
3. lépés
A természetes alapanyagokból történő további színezéshez ossza el a tésztát a kívánt számú részre.
Palacsinta "szivárvány":
Ha paradicsomlevet vagy pasztát ad a keverékhez, piros színt kapunk.
Sárga és narancssárga szín elérése érdekében finomra reszelje le a sárgarépát.
A palacsinta kék és kék színe vörös káposzta levét biztosítja.
A zöldek spenótpürével keverve is hasznosak.
Rozéhoz a főtt cékla ideális. Vaníliás cukor hozzáadható, hogy megszabaduljon a cékla ízétől.
Fehéreknél használjon felvert tojásfehérjét.
4. lépés
A palacsintákat mindkét oldalán megsütjük, kedvenc töltelékkel csövekbe csavarjuk és darabokra vágjuk.
Ez a céklás palacsinta tálalási lehetőség ideális romantikus vacsorához vagy Valentin-naphoz.
