A törökből lefordított Karidesli-mantarli guvec julienne garnélával és gombával. Törökországban sokféle julien létezik: garnélával, zöldségekkel, bárányhússal, csirkével. Kiadós, ízletes és szokatlan étel.
Szükséges
- - 1 hagyma
- - 2 paprika
- - 20 garnélarák
- - 4 gomba
- - 200 ml tejszín
- - 150 g kemény sajt
- - 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
- - pirospaprika
- - oregánó
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Melegítsük fel a növényi olajat, tegyük a kaliforniai paprikát, darabokra vágjuk, 3-5 percig sütjük, hozzáadjuk a hagymát és a gombát, mindent jól összekeverünk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, és keverjünk el mindent.
2. lépés
Pároljuk 5-7 percig zárt fedéllel, majd adjuk hozzá a garnélarákot és további 5 percig pároljuk.
3. lépés
Hozzáadunk tejszínt, jól összekeverjük és további 7-10 percig pároljuk.
4. lépés
Öntsük a julienne-t a tepsibe. Lereszeljük és kemény sajttal díszítjük.
5. lépés
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 10-15 percre. Tálaljuk forró julienne-t.
