Próbálta már valaha a julienne-t egy étteremben vagy kávézóban? Meglepő módon ez az étel otthon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Szükséges
- - növényi olaj;
- - 300 g fagyasztott gomba;
- - hagyma (1-2 db);
- - 200 gramm kemény sajt;
- - 300 g tejföl;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - liszt (1-2 evőkanál);
- - 500 g csirkefilé.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkefilét. Fedjük le vízzel, és forraljuk fel. Szükséges, hogy a csirke filé puhára főzzük (kb. Fél óra) alacsony lángon.
2. lépés
Kiolvasztja a gombát. Mossa meg a hagymát, hámozza meg és vágja félkarikákra.
3. lépés
Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe. A hagymát gombával sütjük 10-15 percig, az egész keveréket kevergetve.
4. lépés
Most le kell hűtenie a csirkefilét és apróra kell aprítania. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni 180 fokra.
5. lépés
Adja hozzá az éppen apróra vágott csirkefilét a serpenyőbe a gombákkal és a hagymával.
6. lépés
A lisztet külön száraz serpenyőben megpirítjuk.
7. lépés
A tejfölt sóval és borssal felforraljuk. A kapott tejszínes mártást csirkével tegyük át a gombákra. Keverje meg jól, és vegye le a tűzről. Tegye a kapott masszát edénybe.
8. lépés
Most reszelje le a kemény sajtot egy durva reszelőn. Ezt a sajtot szórja meg a gombákra és a csirkére, majd tegye a sütőbe. Julienne-t csirkével és gombával kb. 30 percig kell főzni, amíg a sajt aranybarna lesz.
9. lépés
A csirke julienne készen áll. Az asztalra tálalható.
