A sajtos és gyógynövényes répatekercs egészséges, könnyű és ízletes snack, amely jó kiegészítő lesz ebédjéhez vagy vacsorájához. Az ilyen tekercs főzése nem hosszú - másfél óra, speciális összetevők nem szükségesek.
Szükséges
- - 500 g sárgarépa;
- - 175 g krémsajt;
- - 50 g vaj;
- - 4 ág petrezselyem, kapor;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 tojás;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje durva reszelőre. A serpenyőben felmelegítjük a vajat, a sárgarépát 7 percig sütjük, időnként megkeverve. Ezután vigye át a sárgarépát egy tálba, és teljesen lehűtse.
2. lépés
Osztja a tojást fehérre és sárgájára. Felverjük a sárgáját, hozzáadjuk a sárgarépához. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, keverjük össze a sárgarépa masszát. Addig keverjük a tojásfehérjét, amíg szilárd csúcsok nem lesznek, adjuk hozzá a sárgarépához, óvatosan keverjük alulról felfelé.
3. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a tetejére helyezzük a sárgarépa masszát, lapáttal lapítsuk le egy téglalap kialakításához. Tegye a tepsit a sütőbe, sütje 180 fokon 15-20 percig.
4. lépés
A sárgarépa kérge előkészítés alatt áll, miközben a krémet megteheti a tekercshez. Helyezze a túrót egy tálba, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy sajtón, küldjük el a krémhez is, alaposan keverjük össze mindent.
5. lépés
Távolítsa el a kész sárgarépahéjat, fordítsa át egy új pergamenlapra, fedje le nedves törülközővel és hagyja kihűlni. Ezután óvatosan távolítsa el a törülközőt, kenje meg a sajt tölteléket a tortán. Óvatosan tekerje papírral. Csomagoljuk fóliába, tegyük hűtőbe 1 órára.
6. lépés
Hűtött sárgarépa tekercset sajtokkal és gyógynövényekkel vágjon részekre, snackként szolgáljon fel.
