A májtekercs problémamentesen elkészíthető otthon. Remekül fog kinézni egy ünnepi asztalon, mint hideg snack. A fő termék a máj. A zöldek hozzáadják a héjat ehhez a tekercshez, ami jól passzol a marhahús májához.
Szükséges
- - 1 kg marhamáj;
- - 100 g növényi olaj;
- - 4 dolog. főtt tojás;
- - 300 g vaj;
- - 1 csokor petrezselyem;
- - 1 teáskanál mustár;
- - 80 g pálinka;
- - Babérlevél;
- - jódozott só, bors (borsó).
Utasítás
1. lépés
Csak 200 gramm vajat felverünk, mustárt, petrezselymet adunk hozzá, és simára keverjük.
2. lépés
Vágja a marhahús máját közepes kockákra, és növényi olajban pirítsa meg, amíg arany kéreg nem jelenik meg, adjon hozzá jódozott sót, borsot (borsót) és babérlevelet. Ha a máj elkészült, tegye hűtőbe.
3. lépés
Ezután a főtt tojásokat és a főtt májat húzzuk át egy darálón, adjuk hozzá a maradék vajat és a pálinkát.
4. lépés
Húzza ki a májmasszát, tegye rá a vajat és a petrezselymet. Ezután próbáljon óvatosan tekercsbe tekerni. Hűtőszekrényben 1 órán át.
5. lépés
Tálalás előtt szépen darabokra vágjuk. A tekercs pácolt gombával vagy uborkával illik a legjobban.
