Mindig levest eszünk. De télen valami szilárdabbra vágysz, nyáron pedig könnyű és könnyű levesre. Miután káposztalevest főtt hallében, ajándékba ajándékozza a háztartását ebédre egy könnyű nyári leves formájában.
Szükséges
- - 500 g lazac csontokkal;
- - 100 g fehér káposzta;
- - 1 bors;
- - 2 paradicsom;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 4 evőkanál spenót;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 4 szál kapor;
- - 2 db babérlevél;
- - 1 teáskanál zeller gyökér;
- - 1 teáskanál petrezselyemgyökér;
- - növényi olaj;
- - só;
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a halfiléket és fedje le vízzel. Tegyük közepes lángra, forraljuk fel. Ízlés szerint sózzuk, babérlevelet és kapros ágakat. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja, amíg meg nem puhul. Miután a húsleves elkészült, távolítsa el a halat, és különítse el a filét a csontoktól. Magát a húslevest le kell szűrni.
2. lépés
Mossa és hámozza meg a sárgarépát. Vágja a káposztát és a sárgarépát vékony csíkokra. Vágja kockákra a borsot és a hagymát. A paradicsomot meg kell hámozni. Ennek megkönnyítése érdekében öntsön rájuk forró vizet, mielőtt lehámozza őket. Távolítsa el belőlük a magokat, és minden gyümölcsöt vágjon 4 darabra.
3. lépés
Pároljuk a hagymát és a sárgarépát növényi olajban, amíg megpuhul.
4. lépés
Forraljuk fel a levest, adjuk hozzá a káposztát, a zellert és a petrshuki gyökereket, valamint a sült zöldségeket. Csökkentse a hőt.
5. lépés
Addig főzzük, amíg a káposzta félig meg nem fő. Ezután adjuk hozzá a paprikát, a paradicsomot és a spenótot, és főzzük, amíg főzünk.
6. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk. Miután elkészült a káposztaleves, adjuk hozzá a halfilét és a fokhagymát. Hagyja az edényt meredeken 15 percig.
7. lépés
Tálalás előtt díszítse a káposztalevest apróra vágott gyógynövényekkel.
