A hagyma sokoldalú termék, amelyet szinte minden ételhez adnak. Nagyon ízletes és egészséges, de ennek a forró zöldségnek a hámozása kellemetlen feladat a benne található esszenciális anyagok tartalma miatt, ami könnyezést okozhat. Ennek ellenére számos bevált módszer létezik a probléma elkerülésére.
Utasítás
1. lépés
Hagyma hámozásakor viseljen úszószemüveget, amely fizikai akadályt teremthet a csípő anyagok és a szem között.
2. lépés
Vágja le a hagymát a ventilátor előtt, a légáram káros anyagokat szállít el. Vagy csak készítsen egy kis huzatot a szobában.
3. lépés
Ne vágja le a gyökereket, amikor hagymát hámoz és szeletel.
4. lépés
Rágja meg a petrezselymet, amikor hagymát hámoz vagy szeletel. Ez oxidálja a csípős anyagokat és ártalmatlanná teszi őket.
5. lépés
Helyezzen egy meggyújtott gyertyát az asztalra a vágódeszka mellé. Képes megszüntetni a kellemetlen hatást is.
6. lépés
A káros anyagok kibocsátásának csökkentése érdekében a hagymát egy ideig hűtőszekrényben kell tartania, mielőtt a hagymát meghámozná és felszeletelné.
7. lépés
Tegyen hideg vizet vagy száraz vörösbort a szájába, mielőtt meghámozza a hagymát, és soha ne köpje ki a művelet végéig.
8. lépés
Vegyen egy fél citromot, és alaposan dörzsölje meg a kést és a kezeket, majd nyugodtan elkezdheti hámozni és szeletelni a hagymát.
9. lépés
A turmixgép használata az egyik legbiztonságosabb módszer a hagyma vágására.
10. lépés
A hagymahámozás legjobb és leghatékonyabb gyógymódja a hidegvizes eljárások. Ehhez áztasson egy hagymát hideg vízbe, és rendszeresen nedvesítse meg vele a kést és a kezeket, amikor hámoz és szeletel. Még tapasztalt szakácsok is használják ezt a módszert.
11. lépés
Néha nagyon nehéz megpucolni a hagymát, amikor a héj elszakad, és nem engedi, hogy furcsa legyen. Ennek elkerülése érdekében röviden áztassa a hagymát hideg vízben. Ezt követően végezzen hosszanti bemetszést a gyökérből, és az összes héjat egy lépésben eltávolítják.
12. lépés
Ahhoz, hogy gyorsan és egyszerűen lehámozzon egy kis hagymát, áztassa néhány másodpercig forró vízben.
