A retek nagyon egészséges zöldség. Ez a gyökérzöldség kalciumot, foszfort, káliumot, nátriumot, vasat és más vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A retekből készült saláták tökéletesen tisztítják a testet, choleretic tulajdonságokkal rendelkeznek, növelik az étvágyat, normalizálják a bélműködést stb. A retek olyan zöldség, amelyből nemcsak különféle salátákat, hanem más finom ételeket is elkészíthet.
Retek szendvicsek
A retek szendvicsek nagyon ízletesek. Ennek az ételnek az elkészítéséhez meg kell venni egy szelet kenyeret, megolajozott sajttal vagy túrós pasztával megkenni, a tetejére retekköröket tenni. Meghintheti sóval.
A szendvicsek sült retekkel nagyon érdekes ízűek. Ilyen szendvics elkészítéséhez meg kell venni egy kis retket, alaposan le kell öblíteni, félbevágni, olajban megsütni és enyhén megszárított kenyérszeletre tenni.
Retek saláták
A retekből egészen finom könnyű saláták készülnek. Eredeti retekből készült salátát nem nehéz elkészíteni, mert ez a zöldség sok termékhez passzol, például cukkinihez, cukkinihez, sajthoz, paprikához, kekszhez, különféle tenger gyümölcseihez stb. A legkönnyebben elkészíthető saláta a következőképpen készül: megmossuk és apróra vágott retek, fokhagymát dörzsölve egy finom reszelőre, megszórjuk curry-vel és fokhagymával, és megkenjük tejföllel.
Okroshka retekkel
Lehetetlen elképzelni az okroskát retek nélkül. Ez a leves ideális étel melegben. A retek különleges kellemes keserűséget kölcsönöz az ételnek, íze eredetivé válik.
Retek lekvár
Nagyon ízletes lekvár származik ebből az egészséges gyökérzöldségből. A következőképpen készül: a fiatal retket megmossuk, összetörjük, granulált cukorral (500 gramm cukor kilogrammon zöldséggel) letakarjuk, citromlevet adunk hozzá (ízlés szerint), és közepes lángon puhára főzzük. Amint a retek megpuhul, szitán átőröljük, a kapott zacskóhoz (ízlés szerint) gyömbért adunk, és a szükséges sűrűségűre főzzük. A retek lekvár finom rózsaszínű, kellemes karamellás ízű.
