A burgonya szerelmeseinek egy másik igénytelen receptet kínálnak a püspöki stílusú burgonyához kenyér kaviárral. Az étel minden asztalhoz jól passzol. Elég gyorsan készül.
Szükséges
- - 800 g burgonya;
- - 1 evőkanál liszt;
- - 40 ml növényi olaj;
- - só.
- Kaviárhoz
- - 2 szelet búza kenyér;
- - 2-3 fej fokhagyma;
- - 16 dió;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 1 evőkanál citromlé;
- - kapor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a burgonyát, és hámozás nélkül forralja fel. Nincs szükség a víz sózására. Miután a burgonya megfőtt, engedje le a vizet és szárítsa meg a burgonyát, mielőtt a héja megszakadna. Ezután töltse meg hideg vízzel, és azonnal engedje le.
2. lépés
Amíg a burgonya forr, készítsük el a kaviárt a kenyérből. A fokhagymát ledaráljuk sóval, majd hozzáadjuk a darált diómagot és ledaráljuk az egész masszát.
3. lépés
A búza kenyérszeleteket áztassa vízben, és nyomja össze. Kombinálja a kenyeret a fokhagyma és a dió keverékével. Habzd meg az eredményt. Fokozatosan adjon hozzá növényi olajat, miközben veri. Az egész masszának pürés konzisztenciát kell elérnie. Fűszerezzük citromlével, adjunk hozzá előzetesen apróra vágott kaprot és keverjük meg. A kaviár készen áll. Helyezze egy salátástálba.
4. lépés
Ekkorra a burgonya már kihűlt. Hámozza le és vágja vastag szeletekre. A burgonyát növényi olajban megsütjük. Sütés közben adjunk hozzá 1 darált fokhagymagerezdet. Amikor a burgonya már majdnem kész, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és várjuk meg: hagyjuk ropogósra válni. Fűszerezzük ízlés szerint.
5. lépés
Az ételt ajánlott forrón, kenyér kaviárral tálalni. Ha lehetséges, püspöki stílusú burgonyát kell tenni kerámia edényekbe.
