A vörös kaviárral töltött tojás ünnepi snack. Ez a látványos és ízletes étel tökéletes a büfék számára. Könnyen és gyorsan elkészül, és ha megmutatja fantáziáját, és vörös kaviárral többféle tölteléket készít, akkor a töltött tojás az asztal "körmévé" válhat.
Receptek vörös kaviárral töltött csirketojáshoz
A "vörös kaviárral töltött tojás" kiadós snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- 6 tojás;
- 2-3 evőkanál. l. vörös kaviár;
- majonéz;
- kapor és petrezselyemzöldek;
- saláta levelek.
Először is keményre főzzük a csirketojásokat. Ehhez merítse őket hideg vízbe, tegye őket csendes tűzre (nagyobb hőnél a héj megrepedhet), és 8-10 percig főzzük, a forrástól számítva. Hosszabb forraláskor a tojásfehérje túlságosan megkeményedik, a sárgája elveszíti élénk sárga színét. Merítse a főtt tojásokat hideg vízbe, különben nehéz lesz hámozni, a megfelelően főtt és hűtött tojásokat pedig könnyen lehámozhatja.
Ezután óvatosan vágja félbe a megpucolt tojásokat, vegye ki a sárgáját és tegye félre.
Mossuk meg a saláta leveleket folyó víz alatt, szárítsuk meg és fedjük le velük egy tányért. Tegye a tetejére a tojások felét. Töltsd meg őket vörös kaviárral. Díszítsük az edényt gyógynövényekkel és tálaljuk.
A megmaradt sárgája felhasználható a töltelék elkészítéséhez is. Ehhez a sárgáját villával nagyon alaposan pépesítse, adjon hozzá egy kevés majonézt, és mindent simára keverjen. A masszának sűrű tejfölnek kell lennie.
Ezután kanál vagy cukrászsák segítségével töltse fel a tojások felét a főtt sárgamassával, tegyen fél teáskanál vörös kaviárt a tetejére, és a töltött tojásokat gyógynövényekkel díszítse.
A tojásokat vörös kaviárral és enyhén sózott lazacgal tölthetjük meg. Ehhez a következő termékeket kell szednie:
- 6 tojás;
- 3 evőkanál. l. vörös kaviár;
- 2 evőkanál. l. apróra vágott alacsony sótartalmú lazac;
- 2 evőkanál. l. majonéz;
- 1-2 paradicsom;
- zöldek.
A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, majd meghámozzuk és óvatosan kettévágjuk. Távolítsa el a sárgáját, tegye egy turmixgépbe, és majonézt adva aprítsa fel simára.
Vágjon késsel enyhén sózott lazacot, és keverje össze a sárgájával.
Töltsük meg a tojások felét az elkészített töltelékkel, amelyek tetejére kenjük a vörös kaviárt. Díszítsük gyógynövényekkel és paradicsomos ékekkel.
Recept vörös kaviárral töltött fürjtojásokhoz
Ennek az ízletes és egészséges ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 20 fürjtojás;
- 100 g parmezán sajt;
- 100 g vörös kaviár;
- 25 g koriander;
- 25 g sült saláta kitûnõ;
- 50 g majonéz.
Mossa meg a fürjtojásokat folyó víz alatt. Ezután hajtsa be egy serpenyőbe, és hideg vízzel fedje le, hogy teljesen ellepje a tojásokat. Adjunk hozzá egy evőkanál sót (ezt úgy végezzük, hogy a fürjtojások főzés közben ne repedjenek fel), lassú tűzre tesszük és felforraljuk. Forraljuk a tojásokat 5 percig. Ezt követően nagyon óvatosan engedje le a vizet, hűtse le a tojásokat hideg víz alatt, és óvatosan hámozza meg. Ezután vágja ketté és vegye ki a sárgáját.
Ezután készítse elő a tölteléket. Ehhez a sárgáját villával pépesítse, majd keverje össze reszelt sajttal, apróra vágott korianderrel és majonézzel. Mindent alaposan keverjen össze, és töltse meg a fürjtojás felét az elkészített töltelékkel.
Tegyen tálra tálat mosott és szárított sült saláta kitûzött levelekkel és töltött fürjtojással. Helyezzen ¼ teáskanál vörös kaviárt a tojás mindkét felére és tálalja.
