Sok családnak csodálatos hagyománya van: eljött a tavasz - csalánból főznek ételeket. A fiatal csalánokat salátákba, pitékbe teszik, és természetesen ezt az egészséges növényt adják a leveshez. Míg a csalán még fiatal, sok nyomelemet és vitamint tartalmaz, amelyek hosszú tél után hasznosak a szervezet számára. A csalánlevest böjtben is lehet főzni, csak a tojást és a tejfölt kell eltávolítania a receptből.
Szükséges
- - 400 gr. fiatal csalán;
- - 4 közepes burgonya;
- -3 tojás;
- - só, bors;
- - tejföl.
Utasítás
1. lépés
A tavaszi leves elkészítéséhez csak fiatal csalánleveleket használnak. Forró vízzel leforrázzák és apróra vágják. A burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk. Forraljuk vízben (ha szükséges, kész húslevesben), amíg főzünk.
2. lépés
Amikor a burgonya megfőtt, a csalánt mártjuk a serpenyőbe, majd az edényt megsózzuk és borsozzuk. Ezt követően azonnal az edényt levesszük a tűzről. A tojásokat fel kell forralni, és szép szeletekre kell vágni.
3. lépés
Amikor az aromás csalánlevest tálakba tálalja, mindegyik tálba tejfölt és egy tojás kört adjon.
