Kevesen tudnak a csalán előnyeiről és arról, hogy bármit főzhet belőle. A csalán nagyon hasznos növény, körülbelül 30 gramm tartalmaz C-vitamint és karotint a napi szükséglethez szükséges mennyiségben. A csalán biztonságos fogyasztása érdekében a legjobb a levest főzni belőle.
Szükséges
- - 300 g csalán;
- - 100 g póréhagyma vagy rendszeres zöldhagyma;
- - 30 g vaj;
- - só ízlés szerint);
- - tejföl (ízlés szerint);
- - bors (ízlés szerint);
- - 3 burgonya;
- - 100 g zeller gyökér;
- - 15 g liszt;
- - 1 db számítógép. sárgarépa;
- - 1 tojás;
- - fűszerek (ízlés szerint);
- - 1,5 liter víz.
Utasítás
1. lépés
Forraljon fel 1,5 liter vizet. Alaposan öblítse le a csalánt és forrázó vízzel forrázza meg. Hámozza meg a zöldségeket, vágja csíkokra a burgonyát és a sárgarépát, és kockára vágja a póréhagyma és a zeller gyökerét. Finoman aprítsa fel a csalánt és mártsa be egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Ízesítsük sóval és fűszerekkel.
2. lépés
A sárgarépát és a póréhagymát pirítsuk meg napraforgóolajban. Adja hozzá az elkészített keveréket az edénybe. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és zeller gyökeret, és főzzük 5-9 percig. Keverje meg a levest. Főzzük közepes lángon.
3. lépés
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, a lisztet aranybarnára sütjük, folyamatosan kevergetjük, majd hozzáadunk 2 evőkanál levesvizet. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe. Főzzük még 7-10 percig nagy lángon. Vegyük le a tűzről, hagyjuk a levest kissé kihűlni. Öntsük a levest egy tálba, adjunk hozzá egy fél tojást, tejfölt és borsot ízlés szerint.
