A burgonya a legnépszerűbb termék, amelyet a háziasszonyok használnak. Burgonyapüré, sült burgonya és kabátkrumpli szilárdan letelepedett az asztalunkra. De ez a lista egy kis erőfeszítéssel diverzifikálható.
Burgonya szelet
Ideális étel, ha van egy kis krumplipüré, pár tojás, egy darab kolbász és házi készítésű vacsora. Szükséged lesz:
- Burgonyapüré
- Tojás 1-2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Só bors.
- Búzaliszt.
- Napraforgóolaj.
Tisztítsa meg a hagymát, apróra vágja, pirítsa meg napraforgóolajban. Amíg a hagyma megsült, kissé melegítse a pürét, adjon hozzá sót, borsot, tojást, sült hagymát és alaposan keverje össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk simára. A kapott masszából süteményeket formázunk, egy darab kolbászt teszünk és csipegetünk, mint egy pite. Forró olajban sütjük 5-7 percig mindkét oldalon. A pogácsákat tejföllel és apróra vágott zöldhagymával tálalhatjuk.
Dranniki
- Burgonya 6-8 db.
- Só, őrölt bors.
- Tojás 1-2 db.
- Liszt.
- Napraforgóolaj.
A nyers burgonyát durva reszelőn dörzsölje, ha szükséges, nyomja össze a levét, törje fel a tojást, sózza, borsozza, alaposan gyúrja össze. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet (mennyisége attól függ, hogy melyik csicseriborsó vastag vagy ropogós legyen, végül mi akarunk lenni), keverjük össze újra. Tegyük a masszát forró olajba egy evőkanállal. Letakarva mindkét oldalát megsütjük: 2-3 perc vékony, 4-6 perc vastag.
Burgonya egy edényben, hússal és gombával
- Sertés (csirke) - 300 gr.
- Burgonya 6-8 db.
- Kemény sajt 100-150 gr.
- Gomba (sampinyonval) - 200 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Só bors.
- Napraforgóolaj.
Vágjuk a húst körülbelül 1,5 * 1,5 cm-es kockákra, öntsük a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt 20 percig pároljuk. Ekkor tisztítsa meg a gombákat, vágja szeletekre, adjon hozzá apróra vágott hagymát, és párolja egy másik serpenyőben fedő alatt 10-15 percig, amíg a gomba levet nem ad. Vágja a hámozott burgonyát kis kockákra. Tegye edénybe: burgonya, hús, gomba hagymával, és töltse fel vízzel a kapott térfogat 2/3-át. Só és ízesítők hozzáadhatók, ha szükséges. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45-60 percig. Az edényeket fedéllel kell lefedni. Három sajt egy durva reszelőn, és megszórjuk a kész edényt, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk benne az edényeket 10-15 percig, hogy a sajt megolvadjon.
Burgonyapizza
Eredeti étel, amelyet burgonyapüré maradványaiból lehet elkészíteni. Burgonyatömeg főzése, az 1. recept szerint. Melegítsük a napraforgóolajat egy serpenyőben (jobb, ha alacsony falú serpenyőt veszünk). A krumplipürét lapos tortával megkenjük, óvatosan egyengetjük, és az egyik oldalon megsütjük. Amíg a torta megsült, készítsük el a tölteléket. Itt minden alkalmas, ami a hűtőszekrényben van: paradicsom vagy savanyúság (szeletekre vágva), kolbász (kockákra vagy csíkokra), főtt csirke (darált húst készíthetünk belőle). Fordítsa meg a tortát, kenje meg ketchuppal vagy majonézzel, és rétegesen tegye ki a tölteléket, szórja meg reszelt sajttal, fedje le és főzze kb. 10-15 percig.
Burgonyás rakott
A rakotthoz szüksége lesz:
- Burgonya 1 kg.
- Nagy sárgarépa -1 db.
- Nagy hagyma - 1 db.
- Só, bors, burgonya fűszerezés.
- Majonéz.
- Napraforgóolaj.
Vágjuk a hámozott burgonyát 0,7-1 cm-es körökbe, tegyük egy tálba, adjunk hozzá fűszereket és majonézt, majd óvatosan keverjük össze, és hagyjuk pácolni. A durva reszelőn reszelt sárgarépát és a hagymát félkarikában pirítsuk meg napraforgóolajban. Kenje meg a mély formát olajjal, és hagymával rétegezze meg a burgonyát és a köpetet. Ha virsli, sonka vagy kolbász van, akkor adhat hozzá egy extra réteget (a burgonya és a zöldség közé). Előmelegített sütőbe tesszük 30 - 45 percre. A burgonya kiszáradásának megakadályozása érdekében egy serpenyő vizet tehet a tepsi alá. Amikor a burgonya megfőtt, megszórhatja vékony majonézzel, vagy megszórhatja reszelt sajttal, hagyja a sütőben további 10 percig.
