Hogyan Főzzünk Nyúlfilét

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzünk Nyúlfilét
Hogyan Főzzünk Nyúlfilét

Videó: Hogyan Főzzünk Nyúlfilét

Videó: Hogyan Főzzünk Nyúlfilét
Videó: Állatbarat - Minden amit a nyulak kivizsgálásáról tudni érdemes 2024, Március
Anonim

A nyúlhús felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt jó. Széles körben használják diétás ételek készítéséhez, mert az összetételében lévő fehérjéket sokkal jobban felszívja az emberi test, mint a sertés- vagy marhahús fehérjéit. A nyúlhús fehér húsra utal. Nem zsíros, kevés koleszterint tartalmaz, ugyanakkor gazdag PP-vitaminban, kalciumban, foszforban és magnéziumban. Különleges diétás tulajdonságai és tápértéke mellett a nyúlhúst egyszerűen és elég gyorsan elkészítik. Különféle termékekkel kombinálható, és bármilyen hőkezelésnek vethető alá. A finom nyúlhús levesekben és főételekben egyaránt jó.

Hogyan főzzünk nyúlfilét
Hogyan főzzünk nyúlfilét

Szükséges

    • Nyúlleves
    • 300 gr. nyúl filé;
    • 1, 5-2 liter kész húsleves;
    • őrölt feketebors;
    • Babérlevél;
    • 1 kis répa;
    • 2 evőkanál vörösbor;
    • 1 hagyma;
    • kapor
    • petrezselyem;
    • tejföl.
    • Párolt nyúlfilé tejföllel.
    • 500 gr. filé;
    • 500 gr. tejföl (20% zsír elég)
    • 2 evőkanál vaj;
    • növényi olaj sütéshez;
    • 1 közepes sárgarépa;
    • 1 db számítógép. hagyma;
    • fekete bors
    • Babérlevél;
    • kömény;
    • 3 gerezd fokhagyma;
    • egy csokor aromás gyógynövények (például
    • bazsalikom
    • kakukkfű)
    • Nyúl szezámmaggal.
    • 500 gr. nyúl filé;
    • szója szósz;
    • 2 gerezd fokhagyma;
    • Szezámmag panírozáshoz;
    • növényi olaj;
    • kapor
    • petrezselyem;
    • őrölt feketebors;
    • kakukkfű (helyettesíthető bazsalikommal vagy rozmaringgal).

Utasítás

1. lépés

Nyúlleves

Főzz nyúllevest. Hámozzuk meg a céklát és vágjuk kockákra. Tegyünk bele kész húslevest, forraljuk fel. Addig főzzük, amíg a cékla félig meg nem fő.

2. lépés

Vágja apróra a nyúlfilét, aprítsa fel a hagymát. Helyezze a húst és a hagymát egy fazék répába, tegye hozzá a fűszereket, a babérlevelet és főzze, amíg a répa megpuhul. Ezután adjunk hozzá zöldet. Körülbelül 7-10 perc múlva öntsük bele a vörösbort, forraljuk fel és azonnal kapcsoljuk ki. Tejföllel tálaljuk.

3. lépés

Párolt nyúlfilé tejföllel

Vágja a húst részekre. Növényi olajban sütjük. Tegyük át egy mély, tűzálló edénybe.

4. lépés

Vágja a zöldségeket: a hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig közepesen vastag csíkokra. Pároljuk őket egy kicsit vajban. A tűznek kicsinek kell lennie. Helyezze a megpárolt zöldségeket a filék tetejére. Adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket, darált fokhagymát és babérlevelet.

5. lépés

Melegítsük fel a tejfölt vízfürdőben. Óvatosan öntsük egy tál húsba.

6. lépés

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Vigye oda a tartályt. Az első 20-25 perc alatt öntsük meg a filét a levekkel, amelyeket pároláskor ad magának. Ezután fedje le fedővel, csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C-ra, és hagyja további 25-30 percig.

7. lépés

Nyúl szezámmal

Enyhén verjük fel a filét, és vágjuk apróra. Dobd szójaszósszal és fűszerekkel.

8. lépés

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. 20-30 percig hagyjuk pácolni. Vegye ki a nyulat a pácból és szárítsa meg papírtörlővel.

9. lépés

A szeleteket mártsuk szezámmagba, és pirítsuk meg növényi olajban. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Ajánlott: