A "Fecskefészek" gyönyörű és ízletes fogása látványosan fog kinézni az ünnepi asztalon, mind meleg ételként, mind hideg előételként.
Szükséged lesz:
500 gramm darált hús (marha vagy sertés, mindkettőt megteheti 1: 1 arányban);
1/3 kenyér kéreg nélkül;
3 gerezd fokhagyma;
2 tojás, kapor, só, bors ízlés szerint;
többszínű kaliforniai paprika;
1 nagy hagyma
1 nagy paradicsom
100 gramm kemény sajt;
majonéz, ketchup.
Áztassa a kenyeret vízbe. Vágja a hagymát és a paradicsomot vékony körökbe, a paprikát pedig 0,5 cm vastag karikákra, a sajtot finom reszelőn reszelje le. Tegye a darált húst egy mély tálba, adjon hozzá áztatott és facsart kenyeret, 2 tojást, apróra vágott fokhagymát és kaprot, sót és borsot. Mindent jól összekeverünk, és kerek süteményeket (kb. 12 darab) formálunk, 1 cm vastagra. A süteményeket egy kivajazott tepsire tesszük, minden tortára csepegtetünk ketchupot, és elosztjuk az egész felületen. Ezután tegyen egy kör hagymát, kenje meg majonézzel, a tetejére - egy kör paradicsomot, és kenje meg majonézzel is. A töltelék köré nyomjuk a paprikagyűrűt, mindent kissé összetörünk, megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőbe tesszük, 30 percig sütjük 180 fokon.
