Egyetlen ünnepi asztal sem teljes hús nélkül. Előkészítése általában sok időt és erőfeszítést igényel. De az "Ünnepi" elnevezésű sertéshús receptje teljesen megsemmisíti a sztereotípiákat. Minimális időbe telik ennek az ételnek az elkészítése, és az eredmény minden vendéget meglep. A hús hihetetlenül aromás, lédús és lágy. Legfőbb fénypontja a kellemes édeskés íz.
Szükséges
- - sertésfilé 1 kg
- - vörösáfonya vagy meggylekvár 2 ek. kanalak
- - méz 2 evőkanál. kanalak
- - citromlé 2 ek. kanalak
- - szegfű
- - só
Utasítás
1. lépés
Egy tálban keverje össze a citromlevet, a lekvárt és a mézet.
2. lépés
Sertés filé ehhez az ételhez abszolút nem kövér. Alaposan öblítse le a húst, szárítsa meg, és mindkét irányban átlósan vágjon. Kiderül egyfajta durva rács. A vágások mélysége legfeljebb 5 mm lehet.
3. lépés
Jól megsózzuk a húst, és hagyjuk 10 percig.
4. lépés
Ezután öntsük rá a filét mártással. Helyezzen egy száraz szegfűszeget a rügy fölé a vágásokkal kapott rombuszokba.
5. lépés
A sertéshúst a sütőbe küldjük, amelyet 200 fokra kell melegíteni. A húst 50-55 percig főzzük.
6. lépés
Tálaláskor a sertéshúst legfeljebb 1 cm vastag szeletekre kell vágni. Ez az étel bármilyen ünnepi asztalhoz alkalmas.
