A főzés során a sajt az egyik fő terméknek tekinthető, mert a desszertektől kezdve az első fogásig szinte minden kategóriájú étel elkészítésére szolgál. Zöldségekhez jól passzol.
Hozzávalók:
- Fiatal cukkini - 650 g;
- Tojás - 2 db;
- Tilsiter sajt - 350 g;
- Egy kis só és apróra vágott bors;
- Olívaolaj - 50 ml;
- 2 szelet fehér kenyér;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Paradicsom - 2 db;
- Provence-i gyógynövények - 1/2 teáskanál;
- Friss fűszernövények tálalásra és díszítésre.
Készítmény:
- A cukkinit sütőben sütjük, így megfelelő alakra van szüksége. Tegyen bele kenyérszeleteket olaj hozzáadása nélkül, tegye a sütőbe, amíg jó arany kéreg nem jelenik meg.
- Amíg a kenyér szárad a házi kekszek elkészítéséhez, a sajtot reszelni kell.
- Bármilyen friss zöldséget elvihet, amelyet szeret apróra vágni.
- A felét hozzáadjuk a reszelt sajthoz, és egy gerezd fokhagymát belenyomunk a masszába. Fűszerezzük sóval és frissen őrölt borssal.
- Hűtsük le a szárított kenyeret, és dörzsöljük fokhagymával. Amint a pirítósok teljesen kihűlnek, turmixgépben vagy mozsárban / sodrófával apróra kell aprítani. Adjon provence-i gyógynövényeket a krutonnal és keverje össze.
- Ha a cukkini fiatal, akkor elég, ha hosszában felvágjuk, eltávolítunk egy kis pépet a gyümölcs magjáról, felaprítjuk és hozzáadjuk a sajtmasszához. Ugyanakkor a finom bőr nem vágható le, sok vitamint tartalmaz, és ha sütjük, puha lesz. Ha a cukkini késő, akkor kb. 5 cm magas alátétekre kell vágni, távolítsa el a pépet és vágja le a bőrt is. A pép kivágásakor az alátét alját hagyni kell az alján, hogy a sajt töltelék ne szivárogjon ki a főzés során.
- A csirketojást kissé felverjük sóval és fűszerekkel, adhatunk hozzá egy kis friss fűszernövényt.
- A cukkinit mártogassuk egy provence-i gyógynövényekkel és fokhagymával kenyérkockákba panírozott tojásba, és tegyük egy kikent tepsibe.
- Csak annyi marad, hogy sajtot töltünk a cukkinibe, a tetejére vékony szelet friss paradicsomot teszünk, megszórjuk a maradék sajttal, amelyet kenyérmorzsával elkevertünk, és a sütőben megsütjük.
- 180 fokos hőmérsékletet választunk, és 10 percig vagy 5-7 percig sütjük a "Grill" üzemmódban. Tálaljuk gyógynövényekkel, friss zöldségekkel és tejfölös mártással.
