Bármely pácolt zöldségnek éles, édes és savanyú íze van, és jól illik a grillezett húsokhoz. A Squash sem kivétel. Változatosítsa a téli asztalt, és főzzön savanyú tököt.
Szükséges
- - 1 kg tök;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 1 lap torma;
- - 1 babérlevél;
- - szegfűborsó;
- - 2 napernyő kapor;
- - 3 ribizli levél;
- - 3 cseresznye levél;
- - ecet 25%;
- - cukor;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a tököt, távolítsa el a magokat. Szeletekre vágjuk. 3 percig forró vízbe mártjuk. Vegye ki, tegye egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot elvezesse.
2. lépés
Készítsünk üvegeket. Öblítse le forró vízben szódabikarbónával. Sterilizáljuk. Forraljon fém fedeleket.
3. lépés
Három literes dobozokat veszünk. Aljára kaporos napernyőket, cseresznye leveleket, ribizlit, tormát teszünk.
4. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre. És tegyen 5 darabot minden üvegbe.
5. lépés
Tegye az enyhén kihűlt tökdarabokat üvegekbe.
6. lépés
Készítsük el a pácot: egy liter vízhez, 1 evőkanál sóhoz és 2 evőkanál cukorhoz. Forraljuk.
Adjunk hozzá borsot és babérlevelet. És öntsön forrásban lévő pácot az üvegekbe, hogy a víz kiöntsön a tetején.
7. lépés
Tegye az üvegeket hideg sütőbe. Hevítsük 130 fokra, és tartsuk ezen a hőmérsékleten 20 percig.
8. lépés
Vegye ki a dobozokat a sütőből. Öntsön egy teáskanál ecetet mindegyikbe. Tekerje fel a fedeleket. Fordítsa fejjel lefelé, és tegye a "bunda" alá 6 órára. Ezután tegye hideg helyre.
