Lehet, hogy kedveli ezt az ételt, mert hússütéskor a majonézrétegnek köszönhetően nem kell figyelemmel kísérnie annak állapotát. Nem fog megégni vagy kiszáradni. Sütés közben sem szükséges a húst gyümölcslével öntözni.
Szükséges
- - bors;
- - só;
- - majonéz;
- - sertéshús.
Utasítás
1. lépés
Válassza a sertéshéjat sütéshez - ez a legmagasabb rész, a térdízület felett helyezkedik el. Ha nem szereti a sertészsírt, vágja le a széleken, egy centit hagyva a lédússágnak.
2. lépés
Ha a darab túl vastag, készítsen erős sóoldatot, és egyszer használatos orvosi fecskendővel fecskendezze a sóoldatot a húsba.
3. lépés
Süthet fagyasztott húst anélkül, hogy darabot kiolvasztana - a lédússág és az íz ugyanolyan csodálatos lesz a végén.
4. lépés
Távolítsa el a bőrt a húsról, mossa meg. Ha szükséges, vágja ki a középső csontot. Kenje meg a serpenyő alját majonézzel. Ízesítse a húst sóval és borssal. Tegyen egy darabot egy serpenyőbe, kenje meg a tetejét majonézzel 0, 7 centiméteres rétegben. Sertészsírral nem szabad bevonni.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220oC-ra. Helyezze a húst belsejébe és süsse meg, késsel ellenőrizze az adottságot. Ha a kés könnyen belép a húsba, és a lyukasztás során tiszta folyadék szabadul fel, vagy egyáltalán nem jön ki, akkor a hús megfőtt.
6. lépés
Azonnal vegye ki a majonézben sült húst a sütőből. A szárazság elkerülése érdekében vegye le a tepsiről, különben felszívja a felesleges zsírt. Húzza le a majonézt a húsról, fedje le egy nagy tányérral és hűtse le. Ettől a hús még puhább és puhább lesz.
