Okroshka Sóska, Pitypang és Csalán

Tartalomjegyzék:

Okroshka Sóska, Pitypang és Csalán
Okroshka Sóska, Pitypang és Csalán

Videó: Okroshka Sóska, Pitypang és Csalán

Videó: Okroshka Sóska, Pitypang és Csalán
Videó: Самые Хрупкие Рогалики с Ореховой Начинкой!!! из Песочного Теста 2024, November
Anonim

Az Okroshka az orosz konyha csodálatos étele, amelyet akár minden nap főzhet a melegben. Sőt, egy kreatívan gondolkodó háziasszony számára az okroshka korlátlan lehetőséget ad a képzelet megnyilvánulására. Szokatlan és nagyon hasznos tavaszi lehetőség az okroshka sóska, pitypang és csalán.

Okroshka sóska, pitypang és csalán
Okroshka sóska, pitypang és csalán

Szükséges

  • - pitypang levelek
  • - sóska
  • - uborka - 3 db.
  • - csalán
  • - sonka vagy hús - 400-500 g
  • - tojás - 5 db.
  • - só
  • - zöldhagymát
  • - burgonya - 4 db.
  • - mustár tormával.
  • - retek - 6 db.
  • - kvas
  • - tejföl

Utasítás

1. lépés

Forraljuk a burgonyát, lehámozhatjuk, és a tojásokat, lehűlés után hámozzuk meg. Öblítse le a friss uborkát és retket, távolítsa el a tippeket. Vágja fel a burgonyát, az uborkát, a retket, a tojást. A sonkát vagy a főtt húst kockákra vágjuk. Öntsük az apróra vágott hozzávalókat egy fazékba vagy egy nagy tálba.

2. lépés

Menjünk át a pitypangleveleken, öblítsük le, tegyük egy tálba hűvös, sós, hideg vízzel 30-40 percre. Ezután lecsepegtetjük, újra öblítjük, apróra vágjuk és megszórjuk citromlével, hogy megszabaduljunk a jellegzetes keserűségtől.

3. lépés

A fiatal csalán leveleit mossa le forró vízzel, de ne forrásban lévő vízzel. Válogassa szét a fiatal sóska leveleit, öblítse le, apróra vágja. Ezután aprítsa fel a sóska és a csalán és párolja egy tál sóban, amíg levet nem ér. Mossa meg a zöld hagyma vékony tollát, aprítsa fel finomra. Tegye az összes zöldet egy közös tálba.

4. lépés

Keverje össze az összes hozzávalót. Öntsük bele a kvassot, adjunk hozzá sót és mustárt tormával. Öntsük az okroshkát tálakba, és tejföllel ízesítsük.

Ajánlott: